爱华网黑胡椒味的牛排可以说是我们最常吃的牛排了，黑椒牛排制作起来并不复杂。那么你知道怎么腌制黑胶牛排吗?今天，爱华网小编为大家推荐黑椒牛排的制作方法。
黑椒牛排怎么腌制如果有厨房经验不足的朋友不妨尝试一下这种黑椒牛排的腌制方法，首先牛肉保持干爽，然后两面撒上黑椒粉，用油将表面封起来，锁住其水分，这样腌制1小时左右即可。
家常黑椒牛排腌制方法黑椒牛排腌制食材准备
牛排适量，料酒少许，酱油1匙，嫩肉粉少许，糖，清水少许，洋葱适量，姜蒜，芹菜少许。
黑椒牛排腌制方法步骤
1、将牛肉洗净，然后放入酱油，料酒，嫩肉粉，糖和清水拌匀;
2、接着放入姜蒜，洋葱碎和芹菜拌匀，腌制1小时即可。
黑椒牛排的制作方法食材准备
牛里脊200克，红酒60ml，黑胡椒碎适量，老抽，盐，小苏打，土豆，西兰花，圣女果，洋葱四分之一，盐少许，香草碎，黄油20克，法式黑椒汁适量。
方法步骤
1、将牛肉用松肉锤松一下，然后加入红酒，盐，小苏打和黑椒腌2小时;
2、电饼铛中放入黄油，加热至200度时，放入牛肉煎，根据想要的成熟度选择煎的时间;
3、牛肉煎好的取出，土豆切块，西兰花撕成小朵，圣女果切瓣，洋葱切片待用;
4、电饼铛加热，余油，下入各种蔬菜煎熟，然后加入少许盐，黑胡椒碎和香草碎炒匀;
5、煎好的牛排和蔬菜摆盘，然后将黑椒汁加热浇在牛排表面即可。
小贴士
一般需要三成熟是两面各煎30秒，5成熟为1分钟，7成熟以上为2到3分钟。
黑椒汁制作方法食材准备
洋葱，蒜，黑胡椒，番茄酱，红椒，橄榄油适量，肉汤适量。
方法步骤
1、将洋葱和大蒜切碎，炒锅烧热少许油;
2、放入洋葱和蒜碎炒香，然后放入黑胡椒和少许番茄酱炒匀;
3、接着加入少许红酒和适量肉汤，慢慢熬煮，直至汤汁浓稠;
4、最后加入少许鸡精，盐调味。
