水果粽子的做法大全 粽子的做法大全

  早在春秋时期就已经出现“筒棕”,直到现在的每年五月初,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,这种风俗也流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。你想知道粽子有哪些不同的做法吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下粽子的做法大全。

  粽子的好吃做法一

  材料

  材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶

  做法

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

  粽子的好吃做法二

  材料

  材料:无核小枣,新疆葡萄干,红豆,糯米,干粽叶

  做法

  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。

  2、无核小枣红少许清水泡发;葡萄干洗净泡发。

  3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入几颗小枣、葡萄干,最后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。

  4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。

  粽子的好吃做法三

  材料

  (6个粽子)原料:糯米300g,箬竹叶12片,棉绳

  做法

  1、若是用干的箬竹叶,需要提前一天将竹叶用清水浸泡,隔夜后叶片回软,洗净待用

  2、将糯米淘洗干净,用清水浸泡2小时以上,沥干水待用

  3、取两片箬竹叶,将叶柄剪掉,把叶片擦干,毛面相对叠在一起,让两侧的叶柄稍微多出来一些

  4、在靠近叶片一侧的1/3处,卷出一个锥形角,尖角处叶片重叠,让外层叶片的叶柄在最外侧

  5、往角中填入糯米,快填满时将米面轻轻压平实

  6、将外层叶片盖下来,并反折压住下面的两个角,用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

  7、将盖下的叶片从中间折起来,往一侧折过去,贴着粽子的形状自然弯折

  8、取一段棉绳,在粽子拦腰处绕两圈后打活结,要把刚才反折过的两个角都固定住

  9、把多余的粽叶剪掉,一个粽子就完成了

  10、把所有粽子包好后,放入一大锅冷水中,盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物,再盖上锅盖

  11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

  粽子的好吃做法四

  材料

  主料:糯米1000克,莲子25克,

  辅料:柑橘12克,葵花子仁15克,葡萄干15克,梅子10克,黄瓜20克,核桃25克,

  调料:红绿丝30克,小麦面粉50克,白砂糖250克,猪油50克

  做法

水果粽子的做法大全 粽子的做法大全

  1.将糖擀碎;莲子、各种果料、核桃仁切成末;面粉25克加入少许水打成糊,再加入猪油和另25克面粉一起拌匀,然后将原料混合揉匀,用刀背拍平,切成方块,即成莲子八宝馅。

  2.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,干马兰用凉水浸泡。

  3.将粽叶300克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

  4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入八宝馅,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马莲草拦腰捆系好,即为粽子。

  5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

  粽子的好吃做法五

  材料

  材料

  长糯米:600克

  干香菇:10朵

  虾米:100克

  五花肉:600克

  花生米:100克

  咸蛋黄:10颗

  粽叶:20张

  粽绳:1束

  调味料A

  酱油:2大匙

  酒:1大匙

  葱:2支(切丝)

  姜:2片

  糖:1小匙

  盐:1/4小匙

  八角:1颗

  水:200克

  沙拉油:1大匙

  调味料B

  酱油:1大匙

  胡椒粉:1大匙

  五香粉:1小匙

  盐:2小匙

  红葱酥:1大匙

  沙拉油:1大匙

  做法

  1.将糯米洗净,浸泡2小时捞出沥干水分;花生米洗净,泡水6小时捞出沥干水分备用

  2.将五花肉洗净切块,往锅中倒入1大匙油烧热,将姜片、葱丝倒入锅中爆香,倒入五花肉拌炒

  3.将调味料A(水除外)及花生米加入作法2的锅中略炒,加入调味料A的水200克煮至沸腾,转小火卤约30分钟。熄火略浸泡备用

  4.将香菇洗净,泡软,切丁;虾米洗净,泡软,捞出沥干水分;锅中加入滴量油烧热,倒入香菇丁、虾米炒香盛出备用

  5.取一锅,加入1大匙油烧热,加入调味料B的红葱酥炒香加入糯米及调味料B中的剩余材料翻炒均匀

  6.将作法3的食材取出,卤花生米和肉块分开,将卤花生米加入作法5的锅中拌匀备用

  7.将粽叶洗净,放入沸水中略滚烫,捞出放入冷水中冲一遍,取两片粽叶折成漏斗型,加入1大匙作法6的食材,再放入作法4炒香的香菇、虾米和卤好的五花肉、咸蛋黄,接着放入1大匙糯米,包成四角形的粽子型

  8.将粽绳把粽子的两角对

  

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