咖喱虾的做法 简单 泰式咖喱虾的做法

  泰式咖喱虾的原料:鲜虾

  泰式咖喱虾的配料:洋葱、咖喱粉

  泰式咖喱虾的调料:椰浆、盐、糖、柠檬汁

  泰式咖喱虾的做法:

  1、准备好食材,去除虾线,洗净备用;洋葱切小块,取其中一部分切末。

  2、锅热后,倒入适量食用油,把洋葱末放入锅中翻炒出香。

  3、把淋干水分的虾一次性倒入锅中,大火翻炒。

  4、待虾的表层完全变色后,加入两大勺咖喱粉。

  5、倒入准备好的椰浆。

  6、大火翻炒均匀,让咖喱和椰浆完全融合。

  7、可根据口味,再添加适量咖喱粉、加少许盐和糖翻炒,待锅开后,转小火烧制3—5分钟,让虾入味。

  8、加入洋葱块,翻炒均匀。

  9、待洋葱稍变软后,淋少许柠檬汁提味,关火出锅即可。

  10、盛盘,稍作装饰。

  温馨提示:

  1、这次制作的咖喱虾中没有多余的配料,配菜可添加西兰花、彩椒等蔬菜。

  2、椰浆在超市有卖,椰浆和我们平时喝的椰汁不同。http://www.aIhUaU.com

  3、我用的是咖喱粉,可以在超市选购咖喱块、咖喱膏,泰国咖喱最好,如果没有可以尝试其他。

  吃出健康:

  1、虾肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,其中钙的含量为各种动植物食品之冠,特别适宜老年人和儿童食用。

  2、虾为补肾壮阳的佳品。对肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力、产后缺乳、皮肤溃年益寿。而虾皮和虾米中含有十分丰富的矿物质钙、磷、铁,其中,钙是人体对钙质的需要;磷有促进骨骼、牙齿生长发育,加强人体新陈代谢的功能;铁可协助氧的运输,可预防缺铁性贫血;烟酸可促进皮肤神经健康,对舌炎、皮炎等症有防治作用。故虾皮是儿童保健食品之一。

  美食禁忌:

  虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

 

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