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 菜花的家常做法大全

  菜花的家常做法一:干锅菜花的做法

  干锅菜花所需的材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉以及白糖。

  干锅菜花的具体做法:

  1、花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净,然后氽水备用。

  2、将蘑菇洗净切片,然后秀珍菇洗净,青红尖椒洗净切小,再姜蒜切片,然后葱切小段备用。

  3、炒锅放油,油温热时下干辣椒段、花椒粒和姜蒜片炒香,再放入豆瓣酱和老干妈豆豉酱以及葱白翻炒出香味。

  4、倒入菜花翻匀,加入适量酱油、盐、白糖炒匀加入青红尖椒。

  5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇变熟,再加适量鸡粉调味。

  6、然后就可装入干锅中撒上葱段上桌呢!

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  菜花的家常做法二:小炒菜花的做法

  小炒菜花所需的材料:菜花1朵、胡萝卜100克、黑木耳5朵、蒜头2瓣、青蒜1棵、高汤适量、油、生抽以及生粉适量。

  小炒菜花的具体做法:

  1、菜花清洗干净后再切成小朵;再将胡萝卜削皮后切花片;将黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活抓匀,再用水重新干净及撕成小朵;蒜头拍扁再青蒜切段

  2、热油锅,然后爆香蒜头,倒入胡萝卜片翻炒至软身即可,将菜花放进油盐水中灼水至5成熟,倒入菜花翻炒均匀。

  3、倒入黑木耳再翻炒均匀,加入适量史云生浓醇高汤翻炒均匀,加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右。

  4、淋入少许生抽,淋入水淀粉,翻炒均匀,加入青蒜翻炒均匀即可。

  菜花的家常做法三:西红柿炒菜花的做法

  西红柿炒菜花所需的材料:菜花、番茄、油、盐、糖、醋及番茄沙司。

  西红柿炒菜花的具体做法:

  1、菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,然后再冲洗干净备用。番茄切成小块备用。

  2、锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟捞出备用。

  3、锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状。

 

  4、放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可。

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