南瓜蒸排骨的家常做法 南瓜排骨煲的家常做法_怎么做好吃的南瓜排骨煲

  南瓜可以做成南瓜泥有助于宝宝消化,对大人也有治疗便秘的效果。你想知道好吃的南瓜排骨煲是如何做的吗?现在,爱华网小编来告诉你南瓜排骨煲的家常做法。

  南瓜排骨煲的制作食材

主料

板栗南瓜

1个

排骨

400g辅料

适量

适量

适量

料酒

适量

红烧汁

适量

八角

适量

桂皮

适量

红辣椒

适量

冰糖

适量

小葱

适量

  南瓜排骨煲的做法步骤

  1.准备好原材料;

  2.将排骨放入冷水中, 加入几片姜和适量的料酒;

  3.将焯过水的排骨冲净备用;

  4.烧热锅,放入适量油和冰糖一起炒;

  5.炒到冰糖完全融化后成棕色;

  6.下入焯过水的排骨一起翻炒, 直至糖色完全粘在排骨上;

  7.再转入煲中, 加入适量的红烧汁和料酒;

  8.加入适量的水, 再将八角, 桂皮等大料和小葱节一起下入;

  9.盖上盖,煮上十五分钟;

  10.下入切成块的南瓜;

  11.加盖一起煮上五分钟;

  12.大火收部分汁, 加入盐和胡椒粉调味;

  13.装入碗中。

  南瓜的选购

  应该挑选那些外观完整,果肉金黄色,分量比较重,没有损伤、虫蛀等的。表面出现黑点,则内部品质有问题。南瓜表面如果没有光泽,较粗糙,则比较老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜则较面较甜。建议依照个人口味喜好选择。购买已经切开的南瓜,则选择果肉厚,新鲜水嫩不干燥的。

  南瓜的存储

  南瓜比较容易保存,完整的南瓜只要放在阴凉的地方,可以保存一个月左右,放在冰箱冷藏室则可以保存2-3个月。如果是切开的南瓜,保存时需要先去掉瓤,否则容易腐败、从心部变质,用保鲜膜包好,在冰箱冷藏室内可以保存一周左右。

  南瓜的食用方法

南瓜蒸排骨的家常做法 南瓜排骨煲的家常做法_怎么做好吃的南瓜排骨煲

  1.南瓜可蒸、煮食,或煎汤服;外用捣敷。

  2.南瓜熟食补益、利水;生用驱蛔、解毒。

  3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉,以便长期少量食用。

  4.瓜适量,洗净切片,用盐腌6小时后,以食醋凉拌佐餐,可减淡面部色素沉着,防治青春痘。

  

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