皮蛋瘦肉粥配什么好吃 皮蛋瘦肉粥怎么做好好吃

  大家喜欢喝皮蛋瘦肉粥吗?今天,爱华网小编就为大家介绍一个简单的皮蛋瘦肉粥做法,希望大家喜欢!

  皮蛋瘦肉粥的做法

  所需材料

  焖烧罐一只,大米30g,瘦肉20g

  皮蛋一颗,小葱、盐些许

  小葱备用,皮蛋,瘦肉切碎

  瘦肉尽量切丁,越碎越好

  大米,肉丁装入焖烧罐中

  倒入烧开的沸水,淘米及对肉丁焯水

  让食材及杯身预热2分钟

  倒去第一遍预热的开水

皮蛋瘦肉粥配什么好吃 皮蛋瘦肉粥怎么做好好吃

  然后将切碎的皮蛋也放进去

  再次倒入烧开的沸水,为了焖粥效果更好,时间更短,建议再次把开水烧开。

  然后放入适量的盐

  水量参考,大致占杯身80%

  拧紧杯盖,我们等待2小时

  相对厨房小火煮粥来说我们焖烧罐更节省时间,不用守候在厨房,焖粥期间,你可以继续工作学习,或者拿本书看上一番。

  2小时后,我们就可以打开杯盖,并将小葱切碎放入杯中,拧紧杯盖再焖10分钟。

  其他粥的做法

  百合莲子瘦肉粥

  主料:

  红枣(50g)、莲子(50g)、百合(50g)、瘦肉(50g)、大米(100g)

  调料:

  味精(适量)、盐(适量)

  制作步骤:

  备齐原料:大米,瘦肉,百合,莲子,红枣。

  瘦肉洗净切丝。

  米淘洗干净倒入适量煮粥所需的水后去煮粥。

  加入莲子和红枣。

  待锅内的粥开锅以后加入瘦肉丝,用勺子搅拌一下继续煮。

  粥煮熟后把百合倒入锅内再煮十分钟,最后加少许盐和味精调味。

  小窍门:

  喜欢百合煮久煮烂一点的话就跟瘦肉一起放入锅内,因为我比较喜欢吃不是很烂的,所以最后才放的。

  瘦肉不要太多只需一点提鲜味即可。

  莲子要早一点放,因为莲子要多煮一会。

  山药南瓜粥

  主料:

  大米(半杯)、山药(1小块)、南瓜(1小块)

  调料:

  盐(适量)

  制作步骤:

  大米淘洗浸半小时;

  山药、南瓜分别去皮切小块;

  将大米、山药、南瓜一起入锅中,加适量清水,大火熬煮;

  煮时不断搅拌至粥粘稠时,加盐调味即可。粥的稀稠度可按个人喜好掌握

  鱼腩瘦肉粥

  主料:

  大米(1碗)

  调料:

  鱼腩(适量)、瘦肉(适量)、姜(适量)、香菜(适量)、油(适量)、盐(适量)、糖(适量)、鸡粉(适量)、味之素(适量)

  制作步骤:

  备圆大米一碗,洗净,用少许油盐拌腌;

  鱼腩用盐,糖,鸡粉,味之素,生粉,油,姜,拌腌待用;

  烧开水,放入大米和瘦肉;

  待瘦肉熟后捞起,用手撕成细条

  把瘦肉条放入粥内继续煲至软绵,粥煲好后下腌好的鱼腩再煲一下5分钟,下盐调味;

  放上香菜提香,去腥;

  煲好了,绵滑的鱼腩瘦肉粥。

  小窍门:

  鱼腩腌时有放盐,最后的调味要试食一下,再放盐

  鸡蛋菠菜粥

  主料:

  大米(200克)、玉米碎(50克)、鸡蛋(1个)、菠菜(1棵)

  调料:

  葱花(适量)、料酒(少许)、盐(少许)、植物油(少许)、鸡精(少许)

  制作步骤:

  大米中放入少许玉米碎,用冷水浸泡30分钟,备用。

  准备材料:鸡蛋,菠菜(洗干净)备用。

  在鸡蛋碗中放入少许料酒,打散。

  菠菜焯水,过冷水,葱花,鸡蛋液,备用。

  水煮沸,下入泡好的米。

  加盖,小火慢熬。

  熬至粘稠。

  放入少许植物油。

  放入菠菜碎。

  顺时针浇入蛋液,挑入盐,鸡精。

  最后放入葱花,关火。

  汁到菜内,不要一样样的分别淋到菜内,先调和好味道的调味汁更香更能入味。

  3、食用皮蛋一定要加醋,因为皮蛋内含碱,加了醋可以中和一下碱味。

  

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