芋头文蛤茼蒿汤
材料:
芋头500克，文蛤200克，茼蒿200克，蒜头2瓣，调料：食用油，盐，料酒，味精
做法:
1、新鲜的芋头去皮，切片，茼蒿切段;
2、起油锅，油热后，下入蒜末煸炒出香味;
3、下入芋头片大火翻炒至边缘透明，烹入料酒;
4、放入文蛤，添加没过的水，大火煮开转转中火炖煮;
5、炖至芋头软烂，文蛤开口，加入茼蒿段煮开;
6、调入适量盐和味精，出锅即可。
茼蒿:
含有丰富的蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素C等成份。
功效：全草有健脾消肿、消热解毒、行气利尿、消积通便之效。治感冒发热、腹痛腹胀、肠炎痢疾、消化不良、便秘、营养不良性水肿、脾虚浮肿、乳腺炎、高血压、水肿、吐血等
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