牛扒怎么做好吃 牛扒好吃的烹饪方法

  牛扒的种类多种多样,不同种类的牛扒适合不同的烹饪方法,今天,爱华网小编就为大家介绍一下好吃的牛扒做法,希望大家喜欢!

  黑椒牛扒的做法

  材料

  牛肉,红酒,牛排,盐,洋葱汁,糖,胡椒粉,香草,黄油

  做法

  1.牛肉不要太厚,用刀背拍打,牛排用盐、洋葱汁、糖、红酒、胡椒粉、香草腌上。

  2.平底锅放黄油,放入牛排~用大火将两面稍微煎过,以锁住牛排的肉汁为目标。

  3.然后倒入刚刚腌制用的剩余酱汁,关小火,盖上锅盖,闷煮个几分钟,(端看牛排的厚度而定),ok。

  4.切开来的肉片切面,是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒,放上酱汁oo~k。 米饭、蔬菜用磨具摆成型。

  小诀窍

  牛排熟度 Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高。

  一分熟牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)。

  三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当热度。

  五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。

  七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。

  全熟牛排(well done):牛排内部为褐色。

  披萨牛扒的做法

  材料

牛扒怎么做好吃 牛扒好吃的烹饪方法

  菲力牛排2片,盐少许,罐头凤梨2片,披萨蕃茄酱4大匙,起司丝100公克

  做法

  1.罐头凤梨片切丁备用。

  2.菲力牛排撒上少许盐,在表面依序铺上作法1的凤梨丁、涂上披萨蕃茄酱,最后再撒上起司丝。

  3.将作法2放入已预热的烤箱中,以210℃上火加旋风功能,烤约15分钟,至表面呈金黄色后即可出炉。

  香草风味菲力牛扒的做法

  材料

  菲力牛排150公克,法式芥末酱30公克,橄榄油30

  

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