发布时间:2022年04月15日 09:51:07分享人:红蜻蜓来源:互联网9
材料:
乌皮土仔公鸡1000克,花椒油10克,白糖10克,芝麻酱10克,姜蒜汁30克,麻油30克,葱花10克,料酒30克,熟白芝麻20克,
熟油辣椒50克,红酱油10克,熟花生末25克,醋10克,味精25克。
如何做川味口水鸡:
1、将活鸡宰杀洗净,去脚和翅尖,入沸水中氽去血水,然后捞起用清水冲洗干净。锅中掺水烧到70摄氏度时放入鸡,下入葱节、姜片、花椒、料酒、精盐,煮到刚断生时起锅,放入冷汤中浸泡,待冷后捞起,斩切成条形装入凹形盛器中。
2、将红酱油、姜蒜汁、芝麻酱、熟油辣椒、花椒油、白糖、醋、味精、红油、麻油于碗中对成汁淋在鸡条上,撒上芝麻、花生末、葱花即成。
爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/5151371/881918499.html
更多阅读
川味宫爆鸡丁的做法收藏标签: 川菜 家常菜 炒 补肾 麻辣简介宫保鸡丁是汉族传统经典名菜,属于川菜中最具代表性的菜品之一。具有清热除火,健脑,健脾,和胃,强筋,壮骨,养颜护肤,调经,养阴补虚之功效。食材鸡腿两到三个,去皮花生一把,干辣
川味宫保鸡丁的做法――简介宫保鸡丁,川菜传统名菜,一般认为由清朝四川总督丁宝桢所创。由鸡丁、干辣椒、花生米等炒制而成。由于其入口鲜辣,鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆,广受大众欢迎。川味宫保鸡丁的做法――工具/原料鸡胸脯肉适量花
材料: (或者)250克、白菜(或者其他时令蔬菜,在四川通常使用莴笋)200克 郫县豆瓣50克(3汤匙)、料酒25克(1.5汤匙)、淀粉25克(1.5汤匙)、盐2克(约1/2茶匙)、鸡精少量、干辣椒10克、 花椒20粒、葱适量、肉汤400克、油100克、酱油3克(1茶匙
  川味炸酱面 主料:面条 辅料:、香菜 调料:郫县豆瓣酱、料酒、十三香、白糖、酱油、香醋、辣椒粉、胡椒粉、鸡精 川味炸酱面的做法 1、准备好所有的食材。 2、猪肉剁碎。 3、炒锅倒油放入翻炒
材料: 豆腐三块,沫1两(约40克),豆瓣酱、麻辣粉、豆鼓茸,蒜茸,姜米,辣椒粉,上汤适量。 如何做川味麻婆豆腐: 1.豆腐切成小方块,用盐腌过,飞水后沥干。 2.起油后,将牛肉沫和豆瓣酱一起翻炒,再加上麻辣粉、豆鼓茸,姜米,辣椒