虾(Shrimp),是一种生活在水中的节肢动物,属节肢动物甲壳类,种类很多,包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值‘可以有蒸、炸等做法,并可以用做于中药材。下面爱华网小编为大家分享炸小虾的菜谱的做法。
炸小虾的菜谱的做法:扣肉小虾焖柚皮材料
每年总不免吃上几次用柚皮焖制的菜式,这种食味诱人但操作较为反复的食材,其价值当然在心思上。吃完柚子后,可留下柚皮自己动手烹制一道柚皮菜式,可谓一种乐趣。笔者曾经介绍过它的
做法
材料:扣肉(像梅菜扣肉的做法一样)250克、小虾100克、柚皮400克、葱白10克、蒜茸20克、蚝油40毫升,盐、糖、花生油各适量。
做法:柚皮洗净切件备用;小虾洗净备用;开锅下油,爆香蒜头,下小虾和柚皮翻炒,然后加入适量水(盖过柚皮)、蚝油和葱白,以盐、糖调味,慢火焖15分钟,然后加入扣肉焖10分钟,最后收汁调味便成。
炸小虾的菜谱的做法:小虾炖萝卜材料
新鲜的小虾、绿萝卜、姜、葱、香菜。
做法
1、新鲜的小虾拣去杂物备用;
2、绿萝卜切条,焯水备用;
3、起油锅,爆香葱姜;
4、下入萝卜条大火翻炒至软;
5、下入小虾,加入没过的热水,大火煮开;
6、调入适量的盐和味精(可以省略),起锅前撒上葱花香菜即可。
炸小虾的菜谱的做法:香酥小虾材料
淀粉,鸡蛋1个,花椒粉,盐适量,小虾1斤,油
做法
1.将小虾洗净,加适量盐,花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个,打散搅匀,加入淀粉继续搅匀,这么小的虾就不一一炸了,干脆把蛋糊浇入虾里,还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾,用漏勺不时滑动,防止粘连,看到虾成金黄色即可捞出,控油盛盘。