香菇的功效与作用 竹荪的功效与作用及食用方法

   竹荪香味浓郁,滋味鲜美,那竹荪的功效与作用有哪些?

  竹荪的功效与作用

竹荪

  竹荪有补气养阴,润肺止咳,清热利湿。主肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压病、高脂血症,可用于抗肿瘤的辅助治疗。

  1、滋补。

香菇的功效与作用 竹荪的功效与作用及食用方法

  竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效;补气养阴,润肺止咳,清热利湿。

  2、保护肝脏。

  竹荪有俗称“刮油”的作用,能减少腹壁脂肪的积存,有利于肝脏健康,也可以用于辅助减肥。

  3、抗癌。

  云南苗族人患癌症的几率较低,这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明,竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。竹荪提取物对小鼠肉瘤S180的抑制率为60,对艾氏腹水癌的抑制率为70。从竹荪中分离得到1种甘露聚糖和2种水溶性葡聚糖,对小鼠移植肉瘤S180有抑制作用。

  4、促进有丝分裂作用。

  竹荪中提出了2种多糖(T-3-Ad和T-4-N)和1种结合多糖组分(T-2-A),具有明显的有丝分裂和集落刺激因子诱导功能。

  5、保护皮肤。

  竹荪对于改善皮肤的衰老状态卓有良效。它含有多种氨基酸,对皮肤有很好的营养、滋润作用。不仅可显着提高机体免疫能力,而且可使血液中氧合血红蛋白释放更多的氧,以供给组织细胞。同时,还可使细胞组织(包括皮肤、黏膜、毛发等)活性增强,活力增大,处于健康状态,从而使我们的皮肤、毛发显得更加滋润,达到美容的效果。

  6、其它作用。

  祖国医学认为,竹荪具有健脾益胃的作用,对于脾胃消化功能有很大的裨益。用竹荪制作的菜肴,如竹荪汽锅鸡、竹荪银耳等,对人体可起到滋补强壮的作用。而竹荪莼菜汤则可降低血压和血脂。

  竹荪食用方法:竹荪萝卜汤

  材料:竹荪80克,香菇4朵,萝卜、胡萝卜各320克,瘦肉160克,姜2片,盐适量。

  做法:

  (1)所有材料洗净,竹荪用水浸软后切段;香菇浸软后去蒂;萝卜切块;瘦肉汆烫后再洗净。

  (2)煲滚适量水,下所有材料,煲滚后改小火煲2小时,下盐调味即可。

  

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