大家喜欢吃韩国菜吗?那大家一定知道韩式辣酱吧,大家知道韩式辣酱怎么做吗?爱华网小编马上就告诉大家!
韩式辣酱的做法
做法步骤:
1.准备食材:沙拉酱,姜,苹果,洋葱,蒜,小葱,芝麻,干红椒碎和干红椒粉(3:1)。
2.提前熬煮好糯米粥。
3.糯米粥倒入辣椒中。
4.慢慢搅拌。
5.用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。
6.准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果。
7.苹果洗净切片;洋葱、生姜、蒜瓣切细丝备用。
8.将苹果、葱姜蒜丝一起倒入搅拌机。
9.接通电源,搅拌成泥状。
10.搅拌好的果泥倒入辣椒糊中。
11.还没到完就发现倒不下了,只好换大盆。
12.加入盐,拌匀。
13.加入沙茶酱,拌匀。
14.加入熟白芝麻,拌匀。
15.拌好的辣椒酱可以用来做调味品,拌面或者做韩式辣白菜,味道很好哦。
其他韩国料理的做法
韩国烤肉
材料
牛里脊1斤,大喜大烤肉酱(牛肉用)1袋,蘑菇,洋葱,大蒜,生菜,辣椒,韩国大酱适量,米饭
做法
1、选用一斤牛里脊,切片,拌入一袋大喜大烤肉酱(牛肉用),腌渍20分钟。
2、准备辅料,蘑菇用手撕成条。洋葱切丝,大蒜切片。
3、平底锅倒油,然后放入洋葱煸炒。
4、洋葱出香味以后,放入腌渍好的牛肉煎炒。
5、2分钟后放入蘑菇和蒜片继续煎炒。
6、不要炒的时间过长,几分钟就可以,锅里的汤收的差不多就可以关火享用。
7、准备配菜,包饭用,这盘子都是生着吃的。生菜一大把,蒜片若干片,辣椒两个切成圈,韩国大酱适量(忘了拍),米饭。
8、做完了,非常非常正宗的口味,生菜包着饭,牛肉,辣椒,蒜片,再加点酱,真的,太好吃了!
韩国辣酱烤五花肉
材料
韩国辣椒酱2大匙、料理米酒1大匙、葱姜蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻酱1/2大匙、韩国辣椒粉1小匙(少放些,因为辣酱已经挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、凉开水2大匙。
做法
1、所有这些调和到一起,拌均匀。这就成了!~可以用这酱腌肉,味道很棒的哟~~~!
2、五花肉用做好的“韩式烤肉酱”腌上,因为不是大块的肉,所以腌制的时间可以短些,我用了3个小时。把肉盆上盖保鲜膜,放到冷藏里。
3、腌好后取出。展平铺到烤盘锡纸上。烤箱预热200度,然后放到烤箱里,烤5分钟就OK啦
韩式泡菜汤
材料
材料:韩式泡菜,五花肉,豆腐,大葱
调料:韩式辣椒酱,盐,鸡精
做法
1、将五花肉洗净,切薄片;葱切段;豆腐洗净切小块;泡菜如果是整棵的,要将它切成小段;
2、取一个深点的锅,倒入一点点油,放入猪肉片,炒至变色,然后放入泡菜,炒匀,慢慢的泡菜的香味就出来了,放入清水,烧开,加盐和辣椒酱调味,出锅前5-10分钟放入豆腐和葱段就可以了。