糖尿病夏季饮食 夏季防病饮食

  由于夏季炎热,人体皮肤腠理疏松,易于出汗,故应施以清凉补益类食物,以清心养肺、滋阴生津。另外,夏天由于食欲减退,脾胃功能较为迟钝,人们易出现中暑、疰夏、夏季热及痈疖等症,因此,宜选择清淡食品及有助开胃增食、健脾助运和清暑解毒类食品。根据以上原则,夏令宜选食甘寒清补之品。分类说来,一类是滋阴生津防暑食品,如西瓜、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西红柿、杨梅、乌梅、绿豆等;其二是滋阴养肺食品或补品,如百合、玉竹、南沙参、麦冬等;其三是健运脾胃、化湿解毒类食品,如菊花脑、薏米、苦瓜、扁豆、玉米、豇豆、豌豆、赤豆、马齿苋等。

清补防暑饮品

(1)酸梅汤 取乌梅20克、炙甘草10克。将2味洗净,用500毫升清水,放沙锅内煮沸20分钟,滤去渣,加适量冰糖(糖尿病人可不加糖),调匀放凉即可饮用。具有生津止渴、防暑降温的作用。

(2)清凉薄荷饮 取鲜薄荷叶15克、生甘草6克、绿豆衣10克,放沙锅内,用500”1000毫升清水,煮沸后再煮15分钟,去渣滤净,俟凉即可饮用。具有祛除风热、清凉解毒作用,适宜于汗出不畅、易生痱子的人群饮用。

(3)金银花汤 取金银花30克、生甘草6克,放沙锅内,用1000毫升清水,煮沸后再煮15分钟,滤去渣,俟凉即可饮用。具有清热解毒防暑治疖作用,适宜中暑、患毛囊炎及易生痱子的人群饮用。

疰夏的食疗

有些人每到炎炎夏日即口淡乏味、胸闷不适,甚至腹胀、便溏,称为“疰夏”。此类人可选择下列食物:

(1)赤豆粥 取赤豆30克、豌豆10克、粳米100克。将豆与粳米淘洗干净,放沙锅内,加1 000毫升清水煮开后,再改成小火熬煮60分钟至粥成,即可食用。具有健脾化湿、生津止渴作用。

(2)薏米粥 取薏米30克、粳米100克,淘洗干净,放沙锅内,加1 000毫升清水煮开后,再改成小火熬煮60分钟至粥成,即可食用。具有健脾化湿、和胃清暑作用。
(3)荷叶粥 取荷叶40克、茯苓20克、粳米100克,洗净,放沙锅内,加1 000毫升清水煮开后,再改成小火熬煮60分钟至粥成,即可饮用。具有健脾解暑、化湿清暑作用。

冬病夏冶,防止肺系慢性疾病复发

所谓“冬病夏治”,是指冬天容易发作的慢性支气管炎、哮喘等慢性病症,在夏季相对缓解时应采用预防性固本治疗,以防止这些慢性疾病反复发作。“冬病夏治”的内容十分丰富,其中,食疗食养是很重要的防治措施,患者可根据自身的体质状况,采取对应食疗。这里侧重介绍几款预防呼吸系统慢性病患(哮喘、慢支炎)的食疗方。

(1)虫草炖老鸭,取冬虫夏草10克,老鸭1只。将虫草放于鸭腹内,加水炖熟,调味食用,夏天坚持食用,具有补肾养肺,提高机体免疫能力,预防咳喘发作的功效。

(2)黄芪煲乌骨鸡 取乌骨鸡半只、黄芪30克。将乌骨鸡去毛和内脏,切块,放沙锅内与黄芪共煲,待鸡肉熟烂,加入调味品即可食用。夏天坚持食用,可益气养肺、滋肾养血,能提高机体防御能力,预防咳喘发作。

(3)人参胡桃粥 取人参粉6克、胡桃肉(打碎)30克、粳米100克。将粳米洗净,放沙锅内,用1 000毫升清水,煮至粥成,加入人参粉和胡桃肉稍煮,即可食用。夏天坚持食用1-2个月,具有益气补肾、纳气平喘的作用。

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