冬季御寒 冬季吃香菜可以御寒防感冒

   香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜,北方一带人俗称“芫荽”状似芹,叶小且嫩,茎纤细,味郁香,是汤、饮中的佳佐。具有温补的作用。

冬季御寒 冬季吃香菜可以御寒防感冒

  香菜具有御寒补养的功效,是外感风寒、胃寒人群温补的上好蔬菜。

  中医认为,香菜可入药,从药用角度来看,香菜与葱白、葱根须同属于辛温解表药。将香菜、生姜、葱白带根须和红糖一同煮水饮用,对治疗风寒外感十分有效。

  从食用角度来看,香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。

  它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

  同时,香菜还具有促进周围血液循环的作用,寒性体质者适当吃点香菜还能改善手脚发凉的症状。

  患风寒外感者、脱肛及食欲不振者以及小儿出麻疹者都比较适合食用香菜;有内热、两目红赤的患者,患严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜。

  

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