常吃红豆的好处 常吃红豆的好处有哪些

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   说起红豆,那也是家喻户晓的杂豆之一,食用的历史悠久,而且是地道的本土原产。一般出现的形式有红豆饭、红豆粥、红豆沙等一直备受青睐。自古以来,就有很多文人雅士用红豆寄托相思之情,有相思豆的美誉。也就给这本来就营养的红豆给予了更美好的寓意。

  那这位多情的“妹子”到底在营养上有哪些秘密呢?跟我来一起探究一下吧!

  1、红豆较绿豆而言,淀粉含量稍高一些,所以在吃红豆的时候的口感上会比绿豆更甜美,这也是红豆出现在甜品中的机率高于绿豆的原因之一。

  2、红豆中含有具有抗氧化的花青素,单凭这一点,就深深的征服了广大的女性朋友,要知道这花青素除了能抗氧化延缓衰老之外还具有增强免疫力、增强视力、很好的抑制炎症和过敏的作用。

  3、红豆中富含丰富的B族和镁元素,能很好的缓解妊娠反应,是孕妇的知音有木有。

  温馨提示

  提起红豆除了它的味美之外,更多的朋友,特别是女性朋友会很自然的想到红豆应该是补铁很好的来源吧!不能否认红豆中的铁含量确实不低,但是存在的形式不是人体喜欢的血红素铁,而是非血红素铁。在体内的吸收利用率比较低。如果长期选择用红豆去补铁是很难达到您想要的效果的。

  对于红豆这样的美味一般人群都适宜,只是胃肠道功能虚弱的人群慎食。

  桂花陈皮红豆沙

  食材:红豆200g、糖桂花15ml、冰糖25g、淮山药50g、陈皮一小把

  做法:

  1、红豆用清水洗净;

  2、将700ml水倒入压力锅中,放入红豆、冰糖、和陈皮(如果不喜欢吃陈皮,也可把陈皮放入料包中);

  3、炖煮20分钟后关火,取出食材搅拌成红豆沙备用;

  4、山药切小丁,放入沸水中焯水1分钟,取出过冷水沥干水分;

常吃红豆的好处 常吃红豆的好处有哪些

  5、把糖桂花拌入山药中,将红豆沙盛出装点上桂花山药丁即可。

  红豆怎么吃补血效果最好?红豆是一种营养价值很高的五谷杂粮,它富含维生素B1、B2、蛋白质以及多种矿物质,有疗效中、促进心脏活化等作用。同时,红豆还是一种补血佳品。那么红豆怎么吃补血?下面为大家带来五款红豆补血食谱的做法。

  红豆怎么吃补血:补血红豆饭

  材料:大米150g,糯米80g,红豆适量

  做法:红豆洗净,用清水浸泡2-3小时,然后捞出放入汤锅中,加入适量清水,大火煮开后转小火,一直煮到豆子熟透即可。接着将大米、糯米放在一起淘洗干净,放入电饭锅中,再放入刚才煮好的红豆,倒入煮红豆的汤,加入1小匙食盐,拌匀后盖上盖子,按下煮饭键,等待红豆饭煮好就可以了。

  红豆怎么吃补血:红豆紫米汤

  材料:红豆20g,紫米20g,蜂蜜适量

  做法:将红豆和紫米分别洗净,用清水浸泡一夜。第二天将浸泡的水倒掉,重新加水注水,再以小火煮透即可。食用时可以加入适量蜂蜜调味。注意,紫米不容易消化,一次不宜食用过多。

  红豆怎么吃补血:红绿百合羹

  材料:红豆20g,绿豆20g,百合20g,食盐/糖适量

  做法:将红豆、绿豆、百合洗净,分别用清水浸泡半小时。捞出沥干水分,放入锅中,重新加入适量清水,先用大火煮沸,再改小火煮至两种豆子熟透。最后加入适量食盐或者糖调味,咸食甜食皆可。

  红豆怎么吃补血:红豆薏仁汤

  材料:薏仁20g,红豆30g,冰糖适量

  做法:将薏仁、红豆洗净,用水浸泡约半天,捞出沥干备用。薏仁先放入锅中,加水煮至半软,再加入红豆煮熟,最后加入冰糖,煮至完全溶化后熄火,放凉即可食用。

  红豆怎么吃补血:莲子百合红豆沙

  材料:红豆500g,白莲子30g,百合10g,陈皮少许,冰糖适量

 

  做法:先把红豆、莲子、百合洗净,用清水浸泡2小时。锅中加水煮开,放入红豆(包括泡红豆的水)、陈皮、莲子以及百合,大火煮开后用中小火煲2小时,最后转小火煲半小时,直至红豆起沙还有适量水分,就可以加糖调味。

  

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