泡椒烧猪蹄的做法大全 冰糖猪手的做法

  冰糖猪手的原料:猪蹄两个

  冰糖猪手的配料:冰糖

  冰糖猪手的调料:酱油、葱、姜、料酒、油

泡椒烧猪蹄的做法大全 冰糖猪手的做法

  冰糖猪手的做法:

  1、把两个猪蹄洗净,绰一下水,再洗净。

  2、把猪蹄放入水中煮,等水滚后,加入葱姜料酒,用小火焖煮约2小时后,那个水就成粘稠状了。

  3、在炒锅中加入少许油,把猪蹄捞起,倒入炒锅中,翻炒几下,加入煮猪蹄的水,然后加入酱油,让猪蹄上色。

  4、再加入冰糖,翻炒。

  5、用大火把汤汁收干,即可盛入盘中。

  温馨提示:

  1、猪蹄一般用于炖汤、烧、卤。

  2、制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象,以防口蹄疫传播给食用者,然后把毛拔净或刮干净,剁碎或剁成大段骨,连肉带碎骨一同掺配料入锅。

  3、冰糖的用量根据自己的口味而定。

  吃出健康:

  1、猪蹄中含有大量的胶原蛋白质,它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。

  2、猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。

  3、也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。http://www.aIhUaU.com

  4、有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。

  5、猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,还可用于肾虚所致的腰膝酸软。

  美食禁忌:

  猪蹄不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

  

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