芋头怎么去皮 去皮芋头保鲜的技术

   一、工艺流程:

  原料选择→去皮→浸硫→热烫→漂冷→清洗→晾干→整理→分级→包装→销售。

  二、操作要点:

  1、原料选择:选取新鲜、色泽正常、无破损、无腐烂变质的芋头为加工原料。

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  2、去皮:将选取出来的芋头,置于擦皮机上去皮,并同时冲水。因为芋头去皮后暴露于空气中极易褐变,冲水可适当隔绝空气。也可手工去皮,也需冲水。

  3、浸硫:将去皮芋头及时投入到用0.2%维生素C、0.2%柠檬酸、0.3%

  

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原文地址:铁棍山药怎么去皮作者:尺勿语の壹条正宗铁棍山药怎么去皮 如何去皮小技巧发布时间:2012-07-2314:35:36来源:河南一百度我要评论(导读:铁棍山药怎么样去皮呢,大多数人都知道,山药是一种很有营养价值的食物、但是对山药也是敬之又远

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