电动打蛋器如何打奶油 打蛋器要如何保养

 打蛋器要如何保养

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  1.蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等,是以蛋、油的膨胀力来使产品松软,因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。

  2.必须停机换档,不能换档时,可拨动一下打蛋球,以避免齿轮撞击之受损。

  3.打蛋的浓绸度,若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。

  4.打蛋时请勿抬缸,以保证打蛋球不受磨损,延长使用寿命。

  5.清理打蛋球上的面糊时,打蛋球不可在打蛋缸上用力打击,这样会使钢丝断裂,要用手清理干净。

  一、日保养内容:

  每天使用完毕后必须清洁搅拌器:将搅拌球、搅拌扇、搅拌缸取下清洁,在清洗时应用清水冲洗,不可摔打搅拌器。

  二、周保养内容:

  每周要对整机进行清洁,应用湿毛巾擦拭设备,不可以用水冲洗设备,防止水进入电器或轴承内部,导致设备损坏。

  三、月保养内容

  1.每月将机器内部的滑动件加润滑油,并在齿轮箱内加注耐磨齿轮油。

  2.检查皮带松紧度,防止皮带打滑,损坏皮带。

  四、打蛋机使用注意事项

  1.必须有保护接地

  2.保持机器工作平稳,不可整机在晃动下工作

  3.不可以用水冲洗设备

  4.不可超量搅拌

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  5.如用扇搅拌馅料时,请用5档以下工作搅拌。

  

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