粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨的经典做法

   粉蒸排骨是我很喜欢的菜,零油烟且做法省事,蒸好的排骨鲜嫩不腻,吸收了南瓜的鲜味,很适合在秋冬季节食用。

  粉蒸排骨的做法:

  主料:排骨 500克、南瓜一块、蒸肉米粉100克

  配料:姜2片、老抽1小匙、生抽1大匙、料酒1匙、蚝油1匙、白胡椒粉少许、糖1/2小匙

  粉蒸排骨的做法:

  1.准备材料;

粉蒸排骨的做法 粉蒸排骨的经典做法

  2.将排骨洗净后,放在清水里泡10分钟,泡去血水后捞出沥干水分;

  3.将生抽、白胡椒粉以及料酒加入到排骨里;

  4.拌匀后腌制约30分钟;

  5.再拌入蒸肉米粉;

  6.再加2大匙水或高汤拌匀待用;

  7.南瓜去皮切成片铺在盘中,再将排骨铺在南瓜上;

  8.蒸锅里加入足量的水,放上排骨,大火烧开后转中火蒸约1小时即可,如果用高压锅的话,大约25分钟左右即可。

  注:本文转载于美厨邦菜谱美食网。

  

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