粉蒸排骨是我很喜欢的菜，零油烟且做法省事，蒸好的排骨鲜嫩不腻，吸收了南瓜的鲜味，很适合在秋冬季节食用。
粉蒸排骨的做法：
主料：排骨 500克、南瓜一块、蒸肉米粉100克
配料：姜2片、老抽1小匙、生抽1大匙、料酒1匙、蚝油1匙、白胡椒粉少许、糖1/2小匙
粉蒸排骨的做法：
1.准备材料;
2.将排骨洗净后，放在清水里泡10分钟，泡去血水后捞出沥干水分;
3.将生抽、白胡椒粉以及料酒加入到排骨里;
4.拌匀后腌制约30分钟;
5.再拌入蒸肉米粉;
6.再加2大匙水或高汤拌匀待用;
7.南瓜去皮切成片铺在盘中，再将排骨铺在南瓜上;
8.蒸锅里加入足量的水，放上排骨，大火烧开后转中火蒸约1小时即可，如果用高压锅的话，大约25分钟左右即可。
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