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对于在家中吃年夜饭的人群来说，家庭年夜饭菜谱是很为难的问题。家庭年夜饭菜吃什么好呢?
家常年夜饭菜谱推荐一：松仁玉米，寓意金玉满堂
材料：玉米一根，红萝卜1/3根，松仁60克，牛奶3汤匙，盐一点点，油一点点
做法：
1 、玉米取粒，红萝卜切和玉米大小差不多的丁，下开水焯熟后捞出备用
2、松仁炒香，我喜欢炒到有点焦黄色，这样的松仁很香，不过就是颜色没那么好看，童鞋们轻根据自己的喜好炒到自己喜欢的成色即可
3 、备好所有材料准备开炒
4、锅里放入半汤匙油，倒入红萝卜玉米，然后倒入松仁，炒匀后，倒入牛奶，同时撒入一点点盐，翻炒至牛奶变干即可
5、这道菜虽然吃起来很湿润，但是上碟后看得见的是粒粒清爽的，不见油，不见水，所以牛奶一定要炒干。
家常年夜饭菜谱推荐二：核桃
原料：脯肉 青红椒 核桃
调料：橄榄油 生粉 料酒 盐 香油
做法：
1.鸡胸脯肉清洗干净后切成丁;
2.加入料酒，盐和生粉抓匀后腌制15分钟;
3.青红椒清洗干净剖开，去除白色的内芯;
4.把青红椒切成丁;
5.热锅冷油，加入鸡丁翻炒;
6.加入少许料酒;
7.鸡丁颜色快要变白的时候加入青红椒丁;
8.加一点盐;
9.加入炒熟的核桃;
10.用生粉兑水勾个薄芡，点入香油即可出锅。
家常年夜饭菜谱推荐三：凉拌海蜇
原料：海蜇400克，黄瓜一根，香菜2根，红椒半个，大蒜4瓣
调味：陈醋20克，盐1茶匙，白糖1茶匙，鸡精半茶匙，香油1茶匙
【黄瓜处理】：黄瓜去皮，切四份，用刀将黄瓜瓤切掉，切菱形片(黄瓜去皮，去瓤是为了好看，也可以减少出水，家庭自制，可以省略)。
【红椒处理】：红椒切掉两头，去籽，用刀将红椒内的白色筋膜切掉。改刀切丝。
【其他材料处理】：海蜇取出，用清水浸泡;用厨房纸吸水;香菜揪掉叶子，切段;大蒜拍碎，切末。
【做法】：
1、将所有材料混合，放入碗内，放盐。
2、倒入醋。
3、淋入香油。
4、放入白糖。
5、放入鸡精。
6、搅拌均匀，装盘即可。
家常年夜饭菜谱推荐四：萝卜炖
材料：牛腩白萝卜
调料：盐 花椒八角姜片
做法：
1、牛腩用水泡去血污清洗干净，切成大块，加点葱段与姜片焯水后捞出备用。
2、准备配料，老姜切成大片，八角两枚，花椒少许，白萝卜去皮切滚刀块备用。
3、砂锅注入足量水，放入牛腩、姜、葱、花椒、八角大火煮开转小火煲3小时，放入白萝卜块煮开，转小火30分钟，调入盐关火即可。
注：本文转载于菜谱网。
