爱华网
竹笋有促进肠道蠕动、帮助消化、解便秘之效，所以又被称为“刮油菜”。你了解肉炒竹笋要怎么做吗?下面，爱华网小编来为你介绍肉炒竹笋的做法。
肉炒竹笋的食材准备 肉炒竹笋的具体做法步骤1.竹笋切丁，胡萝卜洗净备用
2.将配料切丁备用
3.肉切好备用
4.锅中加水烧开下入材料氽水
5.氽好水盛出备用
6.炒锅上火加热
7.加油烧热，下入肉翻炒
8.加入酱油
9.加入生抽
10.下入氽好水的配料
11.出锅装盘
12.不错吧!
竹笋的功效与作用中医认为竹笋味甘、微寒，无毒。在药用上具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民间以虫蛀之笋供药用，名“虫笋”，为有效之利尿药，适用于浮肿、腹水、脚气足肿、急性肾炎浮肿、喘咳，糖尿病、消渴烦热等，嫩竹叶、竹茹、竹沥均作药用。
1.开胃健脾
竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症。
2.宽胸利膈、通肠排便
竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。
3.降“三高”
竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用。
4.增强机体免疫力
竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
