白水煮豆腐的做法步骤 水煮豆腐的做法

  做法:

  1. 豆腐用水冲洗一下,切成1cm厚度的豆腐片

  2. 再切成1cm左右的宽条

  3. 锅中加适量冷水,放豆腐进去,开始煮,大小火都可以,必须要开盖煮

  4. 锅中放入一勺盐,不仅可以去豆腥味,吃起来豆腐更加的鲜嫩

  5. 煮豆腐期间,我们开始做蒜泥汁,把大蒜剥去皮

  6. 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥,蒜泥捣好后,盛到小碗中

  7. 蒜泥中倒入生抽进行调味,生抽淹没过蒜泥即可

  8. 蒜泥中放入一小勺香油,搅拌均匀

  9. 这时候呢,豆腐也就煮差不多了,看着豆腐表面有蜂窝状就可以了,煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿

  10. 煮玩的豆腐要放在原汤里,即使盛到碗里也要放些汤进去,防止豆腐粘连。吃的时候,夹一块沾汁即可

  做好水煮豆腐5个要点:

白水煮豆腐的做法步骤 水煮豆腐的做法

  1、切豆腐技巧,太大了不容易入味儿,太小了容易散,切1cm左右是比

  

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