做法：
1. 豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片
2. 再切成1cm左右的宽条
3. 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮
4. 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩
5. 煮豆腐期间，我们开始做蒜泥汁，把大蒜剥去皮
6. 用捣蒜器把蒜瓣捣成蒜泥，蒜泥捣好后，盛到小碗中
7. 蒜泥中倒入生抽进行调味，生抽淹没过蒜泥即可
8. 蒜泥中放入一小勺香油，搅拌均匀
9. 这时候呢，豆腐也就煮差不多了，看着豆腐表面有蜂窝状就可以了，煮到这个程度沾汁的时候比较容易入味儿
10. 煮玩的豆腐要放在原汤里，即使盛到碗里也要放些汤进去，防止豆腐粘连。吃的时候，夹一块沾汁即可
做好水煮豆腐5个要点：
1、切豆腐技巧，太大了不容易入味儿，太小了容易散，切1cm左右是比
时间:2014-11-25 10:30来源:z.xiziwang.net 作者:aletan夏天天气是特别热的，人们需要降暑，可以多吃绿豆粥，现在我们就一起来了解一下怎么煮绿豆粥？绿豆粥的做法步骤吧。怎么煮绿豆粥 绿豆粥的做法步骤
主料：；螃蟹(3只)辅料：；姜丝(适量)；清水(适量)厨具：无1、螃蟹刷洗干净备用，螃爪我还是让他保持绑着。2、锅入适量的清水，把姜丝一同放入一起煮开。3、水开后把螃蟹放进去。4、水再次开时，加适量的盐和料酒，加盖煮十分钟
菜品口味：清淡主要工艺：烧所需时间：十分钟制作难度：简单家常红烧豆腐的做法――工具/原料2块老豆腐、香葱、2瓣蒜、1片姜、草菇老抽、盐、白糖、料酒、白胡椒粉、鸡精、水淀粉家常红烧豆腐的做法――步骤/方法1、切好葱花，姜丝，蒜瓣，
皮蛋豆腐（Tofu with Preserved Eggs），家常菜、凉拌菜之一；是采用内脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜等原料制作而成美味佳肴，制作简单，营养丰富，富含人体所需的多种营养成分，谈到该菜肴的起源，。皮蛋豆腐的做法――工具/原料凉拌皮蛋豆腐的原
做法： 1. 豆腐用水冲洗一下，切成1cm厚度的豆腐片 2. 再切成1cm左右的宽条 3. 锅中加适量冷水，放豆腐进去，开始煮，大小火都可以，必须要开盖煮 4. 锅中放入一勺盐，不仅可以去豆腥味，吃起来豆腐更加的鲜嫩 5. 煮
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