惊蛰时节养生 惊蛰时节养生吃什么

 

 

  一、惊蛰养生吃什么

  虫子

  在少数民族地区,广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”,“虫”炒熟后,放在厅堂中,全家人围坐一起大吃,还要边吃边喊:“吃炒虫了,吃炒虫了!”尽兴处还要比赛,谁吃得越快,嚼得越响,大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米,是取其象征意义。

  梨子

  姜梨汁——惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨,意为与害虫别离。这里略改,因梨性寒,加温性的姜平衡一下:数个大梨加小块姜,一起放入榨汁机,榨得的姜梨汁分两壶,一壶直接上桌,另一壶放蒸锅里蒸5分钟后再上。《本草通法》说梨“生者清六腑之热,熟者滋五脏之阴”,所以做两壶,家中体质火旺者和虚寒者可各取所需。

  芋头

  煮芋头——赣南闽西一带的客家人,在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。炒黄豆就免啦,我们煮芋头沾糖吃,做法简单,还算是粗粮,好吃又健康。至于糖,但按中医说法,春天肝气旺易伤脾,从惊蛰始要多吃甜食养脾,所以糖虽不利于减肥,吃起来还是可以理直气壮地。

  醪酒

  醪酒——春天到来,人的全身汗毛孔也开了,西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁,驱除身体积存的寒气。鸡蛋煎饼拌芥末对我们没啥吸引力,但家里正好有自酿糯米酒,滤去醪糟后就是醪酒了。醪酒喝得全身暖,不由想起那句童谣:“惊蛰过,暖和和,蛤蟆老角唱山歌”。

  煎饼

  在山东的一些地区,农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼,意为烟熏火燎整死了害虫。

  炒豆

  在陕西,一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒,发出噼啪之声,象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。

  二、食谱

  凉拌银耳

  银耳含有多种维生素,具有滋阴补肾、补血补气的功能。经常服用还能增强身体免疫功能,提高机体对外界致病因子的抵抗力。把大蒜切成末,水也差不多烧开了。把事先泡好撕碎的银耳倒入开水中,稍微汆一下,其实不是要把银耳煮熟,而是去去它的异味儿。

惊蛰时节养生 惊蛰时节养生吃什么

  五谷杂粮汤

  因为配料都是些胡萝卜、玉米、山药这些健康食品,所以叫五谷杂粮汤。值得一提的是有着“小人参”美誉的胡萝卜,营养丰富、老幼皆宜,经常食用可增强免疫力,抗癌防病。会煲汤的人都知道,一般像这种要炖上几个小时的排骨汤,调味品肯定是要等到最后才放,以免早先破坏原汁原味的香味。而且像这种排骨汤也最好不要放味精。经过两个小时的煲制,汤可以上桌了。

  翡翠玉丝

  这道翡翠玉丝虽然制作过程简单,但青椒营养价值颇高,其中含有丰富的维生素和微量元素,能增强体力缓解疲劳。烹饪时,先放入花椒,然后放入土豆丝,记住这时候醋也倒入一些,最后放点糖,放入青椒丝翻炒一下就可以出锅了。在装盆以后记住要淋上点麻油,这样吃起来会更香,味道更美。

 

        注:更多精彩养生保健常识请关注爱华养生知识栏目。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/500271/616706539.html

更多阅读

惊蛰过后 惊蛰养生 惊蛰过后3点要注意

"春雷响,万物长"。从3月6日开始,就进入了春季的第三个节气---惊蛰。惊蛰时节,春雷初作,震醒了冬天藏在地下的昆虫和动物,让它们陆续出来活动,也就是古语说的"春雷惊百虫"。惊蛰时节,民间素有将豆、米谷等放在锅里爆炒的习俗,寓意"除百虫";也

惊蛰是什么意思 惊蛰是什么意思 如何做好惊蛰养生保健

目录:第一章:惊蛰是什么意思 如何做好惊蛰养生保健第二章:中医体质养生 惊蛰节气养生之道第三章:惊蛰食疗养生 8款春季养生食谱编者按:今天正是24节气中的惊蛰,意味着从今天开始,冬眠于地下的生物都开始苏醒回归春的怀抱。那么这一时节

惊蛰养生 惊蛰养生吃梨润肺养胃

  还有几天就是惊蛰节气,很多年轻的朋友可能对于惊蛰节气不是很清楚。今天小编就为大家介绍一下惊蛰节气该如何进行惊蛰养生,一起来瞧瞧吧!  惊蛰是什么意思  惊蛰,是24节气中的第三个节气。太阳到达黄经345度时为“惊蛰”。惊

惊蛰养生汤 惊蛰养生汤推荐

   惊蛰时的养生,就是顺从人体的自然变化规律,遵守春季养生原则,做到起居劳作、精神调摄皆顺应春天阳气生发、万物萌生的特点。中医认为惊蛰时节人体的肝阳之气渐渐上升,如果养生不当则可伤肝。现代流行病学调查,春天属肝病高发季

惊蛰养生吃什么 惊蛰怎样养生

 惊蛰怎样养生?  早睡早起吃清淡  惊蛰节气万物复苏,春意盎然,是养生的好时节,对衣食住行都要全面关注。首先要注意保暖,根据个人体质做好“春捂”,随时关注气温变化,适当增减衣物,预防疾病发生。专家提醒,惊蛰过后,早睡早起能有

声明:《惊蛰时节养生 惊蛰时节养生吃什么》为网友一寸時光分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除