馄饨面怎么做好吃 馄饨面怎么做

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 馄饨面怎么做

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  食材准备

  面粉、细面、韭黄、香菜、瘦猪肉馅、香葱、姜、黄酒、鸡精、盐、白胡椒粉、美极鲜酱油、香油、蚝油、鸡汤。

  做法步骤

  1、在面粉中倒入清水,把面粉用清水合成硬面团松弛15分钟备用。

  2、香菜和香菜切末备用。

  3、韭黄切末备用,姜切末。

  4、姜切末后放在肉馅中,倒入少许的黄酒、蚝油、几滴酱油,在放入适量的盐、胡椒粉、鸡精,少许的香油,再加入适量的鸡汤搅打上劲。

  5、让入香葱,加入韭黄,搅拌均匀。

  6、把松弛好的面团用擀面杖擀开,擀成长方形的面片儿,面片儿大约0.5毫米厚即可。家常菜谱

  7、把面片切成大约宽8厘米的长条,然后摞起来,再用刀切成三角形的面皮。

  8、将鸡汤煮开,在煮鸡汤的同时,开始包制云吞,把馅料放在三角面皮的一端,然后卷起来,再两角对折用手指捏牢即可。

  9、另起汤锅水开下入面条煮熟。

  10、面熟后,捞出,放在面碗中备用。

  11、再放入包好的云吞,然后把另一只锅里的鸡汤,放入盐调味。

  12、加入花椒粉调味,将煮熟的云吞捞出,放在面碗中。

  13、往里面注入鸡汤,撒上少许的香菜末和香葱末即可食用。

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