看包装：精制碘盐用聚乙烯塑料包装，印有加碘字样，并标明生产单位和出厂日期，字迹清晰，包装袋质量和印制精美，封口严密整齐;假冒碘盐则字迹模糊，包装粗糙。
看色泽：精制碘盐外观洁白，假冒碘盐外观淡黄，或暗黑色，不干，易受潮。
用手捏，鼻闻，口尝：精制碘盐手抓捏较松散，颗粒均匀且无臭味，咸味纯正;假碘盐手捏成团，易散且口尝有苦涩味，闻之有氨味。
显色试验：将碘盐洒在切开的土豆切面上，如显蓝色则是真碘盐;如蓝色浅或无蓝色，就说明这些不是碘盐。
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