鱿鱼须炒韭菜家常做法 韭菜鱿鱼须的做法

鱿鱼须炒韭菜家常做法 韭菜鱿鱼须的做法

  韭菜鱿鱼须的做法

材料:

韭菜,鱿鱼须,酱油,味精,料酒,十三香粉,精盐

做法:

1.韭菜切段,鱿鱼须切条。

2.锅内上热水把鱿鱼须放进去烫一下捞出过冷水,最后沥干待用。

3.锅内放油,下鱿鱼须大火翻炒,加酱油,精盐,少量味精,料酒,十三香粉煸炒。

4.最后放入韭菜大火翻炒即可。

性味:味甘、辛,性温,无毒。

成分:含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。功用

为健胃、提神、温暖作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。

在《本草纲目》中,韭菜的功效是:“生汁主上气,喘息欲绝,解肉脯毒。煮汁饮,能止消咳盗汗。韭籽补肝及命门,治小便频数,遗尿。”

《本草拾遗》中有“温中,下气,补虚,调和腑脏,令人能食,益阳,止泄臼脓、腹冷痛,并煮食之”的记载,其中“益阳”一词被当做韭菜壮阳的重要依据,不过,把这个“阳”解释成男性功能未免有些牵强。

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