爱华网
材料
油酥皮1份 内馅
作法一
油酥皮作法如下 材料: 内皮 低筋面粉100克 猪油50克 外皮 中筋面粉150克 猪油60克 糖1/2大匙 温水1/4杯 做法: 低筋面粉与猪油拌匀即为内皮(拌成长方块) 中筋面粉与猪油、糖、水拌匀揉至光滑，醒约20分钟，即为外皮 内皮照所需之大小分成数等分 外皮也照所需之大小分成数等分 外皮包内皮(要包密) 杆成长条状卷起 再杆成长条状，再卷起 卷好之油酥皮，平杆成圆薄片即可
作法二
内馅作法如下 麦芽膏2大匙 低筋面粉3大匙 糖粉1杯 奶粉2大匙 水1大匙 奶油2大匙 烤箱预热到摄氏149度 将材料放入烤约20分钟即可
作法三
糖粉与麦芽膏搓匀，加入奶油、面粉、奶粉拌匀，加入水揉成面团，分成10等分 油酥皮分成10等分
作法四
油酥皮杆成面皮，包入内馅，一定要捏紧，压平，即可放入烤箱烤焙
