茄子的做法大全 义式茄子卷的做法

茄子的做法大全 义式茄子卷的做法

  材料
  素火腿半条 黄红甜椒各1/4个 茄子1根 碧玉笋1把 迷迭香1支 玉米酱半罐
  
  调味料
  姜黄粉1小匙 香菇粉少许 面糊1碗 鲜奶油1大匙 盐少许 玉米粉水1大匙
  
  作法一
  首先将茄子切成10公分的长段,碧玉笋切成丝,红椒黄椒切丝备用。
  
  作法二
  再将面粉加水调和成面糊,加入少许的油拌匀备用
  
  作法三
  将火腿切为长片後,中间放入茄子条,卷起後用牙签固定,做好数个备用
  
  作法四
  接着起锅热油,将火腿卷沾裹面糊放入油锅炸成金黄色後起锅,等到放凉後再切段,排入盘中。
  
  作法五
  烧开一锅水,川烫碧玉笋丝和红黄甜椒丝後捞出沥水,加入少许香菇粉及盐巴调味,排入盘中备用。
  
  备注
  中加入200cc的水,倒入玉米酱、姜黄粉、盐巴和香菇精後,以玉米粉水

  

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