乌豆煲鲫汤
食品用料
鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片
营养价值
鲫鱼和胃补虚，除湿利水。
乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调
眉豆-含蛋白质，能 滋养解热，利水消肿。
花生-含丰富蛋白质、脂肪、醣、及维他命A、B、E、K，和卵磷脂、胆碱及钙、磷、铁等，能治营养不良，脾虚胃弱，养颜润肤。
果皮-可调和药性 ，通气健胃，化痰理气，止咳，还可以驱寒消滞。
制作方法
1、乌豆、眉豆、花生 洗净，预先浸隔夜，去水备用。
2、鲫鱼去脏去鳞洗净。果皮浸软去瓤，备用。
3、锅注入适量水， 水滚放入鲫鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。
贴士
若可以最好不加盐， 因盐份会让水份聚积。
1.萝卜丝鲫鱼汤 2.鲫鱼豆腐汤 3.鲫鱼沙锅 4.白汤鲫鱼 5.节瓜腐竹鲫鱼汤 6.奶汤鲫鱼7.桑叶鲫鱼汤 8.鲫鱼羹 9.鲫鱼羊鲜汤 10.鱼腥草煲鲫鱼 11.天麻菊花鲫鱼汤 12.鲫鱼煎蛋汤 1.萝卜丝鲫鱼汤(减脂瘦身)萝卜丝鲫鱼汤是一道减脂瘦身
今日佐餐汤品百合煲鲫汤味道鲜美，能清热开胃，健脾补益。百合入秋最当造，不仅气味鲜甜，营养丰富，且药用价值较高，《本草纲目》记载它有调肺止咳，宁心安神，补中益气，在秋燥时是药食的佳品。陈皮能健胃化气、祛燥止咳。而鲫鱼则是美味的河鲜
材料：小鲫2条，白萝卜半根。盐适量，姜几片，香葱几根。做法：1.鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝卜切成丝。2.锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。3.加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避
莼菜自古被视为珍贵蔬菜，主要产于黄河以南的沼泽、池塘、湖泊中，人工栽培始于明末清初。莼菜富含各类矿物质，特别是铜、锌等，另含较多的天冬氨酸、亮氨酸和维生素C等营养成分，因而中医认为它性寒味甘，有清热、解毒、利水、消肿的功能
乌豆煲鲫汤 食品用料 鲫鱼1条、乌豆2两、眉豆2两、花生2两、陈皮1片 营养价值 鲫鱼和胃补虚，除湿利水。 乌豆-含蛋白质、脂 肪、醣、维他命B1、菸酸等，能养血补虚，滋养调 眉豆-含蛋白质，能 滋养解热，利水消
爱华网