鸡腿炒饭的家常做法 鸡腿饭的家常做法

  鸡腿饭的原料:鸡腿

  鸡腿饭的配料:西兰花、红萝卜

  鸡腿饭的调料:油、酒、糖、盐、生粉、生抽

  鸡腿饭的做法:

  1、胡萝卜切片用花模刻成小花,西兰花摘成小朵,水里放入适量的盐和油,将胡萝卜和西兰花焯熟备用。

  2、锅内放油,将鸡腿煎至两面微焦,倒入适量的生抽、酒和糖,再加入适量的水,中火将鸡腿焖熟,倒入适量生粉水至汤汁稍稠即可。

  3、煮好的鸡腿切块,碗里放入煮好的饭,将鸡块和青菜摆好,淋上汤汁即可;

  4、装盘。

  温馨提示:

  1、选购鸡时,将鸡抓住翅膀提起,鸡挣扎有力,双腿收起,鸣声长而响亮,有一定重量,则表明生命力强。

  2、选购西兰花以菜株亮丽、花蕾紧密结实的为佳;花球表面无凹凸,整体有隆起感,拿起来没有沉重感的为良品。

  3、烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。

鸡腿炒饭的家常做法 鸡腿饭的家常做法

  吃出健康:

  1、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

  2、西兰花性凉、味甘,可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃。

  3、胡萝卜味甘、性平;入肺、脾经;具有健脾消食,润肠通便,杀虫,行气化滞,明目等功效;主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明。

  美食禁忌:

  1、鸡腿:感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。aIhUaU.com

  2、西兰花不适

  

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