洋葱炒米粉的做法 洋葱炒米粉

  原料/调料]
  干米粉 1片
  洋葱(切丝) 1个
  熟笋丝 1支
  肉丝 6两
  香菇(切丝) 5朵
  高汤 500C.C.
  虾米 1两
  香菜末 少许
  葱段 少许
  油 1/2碗
  酱油 3小匙
  柴鱼味精 少许
  
  [制作流程]
  (1)将米粉烫熟沥干备用。
  (2)起油锅,放入1/2碗油,放入葱段爆香,将油盛起,锅中留油1~2大匙。
  (3)再将洋葱丝、虾米、笋丝、肉丝、香菇丝等放入爆香炒熟后,倒入高汤后再用酱油、柴鱼味精调味盖上锅盖煮开。
  (4)将米粉加入煮开的汤料,用筷子来拌炒,免得将米粉弄的太碎,再慢慢将先前爆香的油慢慢加入拌炒至汤料略微收干即可,盛盘后可再撒上少许香菜末更为美味。

洋葱炒米粉的做法 洋葱炒米粉
  

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