伴侣动物营养学 玉米与其伴侣让营养更加突出

伴侣动物营养学 玉米与其伴侣让营养更加突出

先说玉米的营养价值。它又名苞谷、棒子、玉蜀黍,有些地区以它作主食。玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利。

功效

玉米中的维生素B6、烟酸等成分,具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。

玉米富含维生素C等,有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能。能起到使皮肤细嫩光滑,抑制、延缓皱纹产生作用。玉米有调中开胃及降血脂、降低血清胆固醇的功效。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

科技的发展,玉米也改变了过去的老样子,已培育出香玉米、甜玉米、糯玉米、嫩玉米,甚至黑色玉米等众多品种。

玉米营养丰富,除含各种营养素外,其中蛋白质和脂肪比大米、白面高,且所含脂肪一半为亚油酸,还有卵磷脂,维生素A、E等。

营养家指出如食物中2/3为大米,1/3为玉米,那么蛋白质利用率可以从58%提高到71%,这称为蛋白质的互补作用。

嫩又鲜的新鲜玉米上市,买回家煮煮吃,味道虽然很不错,但若与别的食物搭配,营养会更加突出。

所以,新鲜玉米最好按以下方法与其他“伴侣”食品搭配烹饪为好。

玉米排骨汤

用普通的方法炖排骨,在肉七成熟时放进劈开切段的新鲜玉米棒,然后煲制15分钟左右。

炖排骨时,加进黄色的嫩玉米同炖,不但颜色好看,而且荤素搭配,营养互补。

与猪肉相比,玉米蛋白质中的赖氨酸、色氨酸、蛋氨酸含量不足,混合食用时,蛋白质的营养价值得到提高。

玉米青豆鸡肉丁

玉米剥粒,和青豆一同焯一下水,鸡肉切丁勾一点粉芡,油热下鸡肉丁翻炒,至肉色变白,下玉米粒和青豆,调料、盐适量翻炒出盘。

鸡肉肉质细嫩,是较好的优质蛋白质食品;玉米和青豆中的氨基酸种类不同,二者搭配,让蛋白质中的氨基酸种类更加丰富,可以起到互补作用,从而提高食物的营养价值。

鲜玉米鸡蛋饼

新鲜玉米放入搅拌器铰碎,加入新鲜鸡蛋搅拌均匀做成原料(不用放水和糖),用平底锅加入香油高火加八成热,放入原料煎成玉米饼,清香可口,很有营养。

食用鲜玉米以六七分熟为好,太嫩水分过多,太老淀粉增加蛋白质减少,口味也欠佳。

玉米洗净煮食时最好连汤也渴,如能同玉米须同煮则降压效果更为显著。

玉米沙拉

制玉米剥粒焯水,与香蕉、苹果、菠萝、西瓜等瓜果切丁相拌,加沙拉酱。

美味可口的沙拉可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变出各种诱人的味道,沙拉含有丰富的蛋黄蛋白,有利于玉米蛋白营养价值的提高,但因其脂肪含量高,不宜多吃。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4952871/716308538.html

更多阅读

什么情况下宠物必须去医院 下沙福泽宠物医院

什么情况下宠物必须去医院方庄伴侣动物医院67605989应继武栾奇在爱宠现异常或者突发状况,很多宠物主人会首先应采取观望的方法,或者有一些主人会打电话给宠物医院咨询爱宠的病情然后再选择去不去医院就诊,然而有些时候治疗则刻不容

犬常见传染病之犬副流感 流感属于哪类传染病

犬常见传染病之犬副流感方庄伴侣动物医院67605989应继武 栾奇流行病学犬副流感病毒(CIV)在分类上属副粘病毒科中n型副流感病毒亚型,犬副流感病毒可感染各种年龄和品种的犬,但以幼犬较重。感然感染途径主要是呼吸道,呼吸道分泌液通

伴侣动物对人类身心健康的影响 身心健康治疗仪

人类与伴侣动物的渊源在欧洲,18世纪后期,饲养伴侣动物开始在中产阶级普及。19世纪维多利亚时代,饲养伴侣动物已被看成是与自然界进行联系的纽带。它同时也生动体现了人类对自然的征服。例如,人们在培育新品种时,等于在扮演着类似上帝的角

犬无菌性结节状脂膜炎 脂膜炎症状

犬无菌性结节状脂膜炎方庄伴侣动物医院67605989刘书恒无菌性结节状脂膜炎是犬常见的免疫介导性皮肤炎症。脂膜炎是指多种病因引起的皮下脂肪发炎和坏死,引起嗜中性粒细胞和巨噬细胞浸润脂肪组织。造成的症状主要是躯干皮肤的溃疡

声明:《伴侣动物营养学 玉米与其伴侣让营养更加突出》为网友狂神赤魂分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除