宝宝美食:多彩的鸡蛋羹

宝宝美食:多彩的鸡蛋羹

  宝宝4个月的时候,该添加辅食了。医生建议先加半个蛋黄蒸的鸡蛋羹,鸡蛋羹既柔软可口又营养丰富,容易消化吸收。但是在添加辅食的同时,要注意观察宝宝的大便,如果有块状物,就证明是消化不良,要相应减少辅食的量。如果宝宝的大便没有什么变化,可以慢慢地增加至一个蛋黄。医生特别提示,先不要给宝宝吃蛋清,因为蛋清中含有的某种成分不易被婴儿的肠胃吸收。另外,因为婴儿的肾功能尚未发育成熟,在给婴幼儿添加辅食的时候,食物中不要放太多的盐,只要一点点,有一点味道即可。

  于是我开始用一个蛋黄制作蛋羹。制作方法是先用刀尖在鸡蛋一端刻一个小口,慢慢把蛋清倒出,再打破鸡蛋,取出蛋黄,用筷子打匀,加入差不多同等量的凉白开水(用凉白开水蒸出的蛋羹滑嫩,蒸熟后没有气孔),再次打匀。将调好的鸡蛋上锅旺火蒸5-7分钟,当看到鸡蛋已凝固,基本上就蒸熟了。这个阶段宝宝的味觉还不是很发达,在做蛋羹时不用加盐或香油。

  我的宝宝适应能力很强,从半个蛋黄增至一个蛋黄,一直消化正常。

  宝宝5个月的时候,我观察她吃了蛋羹消化正常,就剁一些白菜叶,胡萝卜末搅进打好的鸡蛋中,这样蒸出来的蛋羹色泽鲜艳,更增加了宝宝的食欲,营养也丰富了。而且一边喂还能一边告诉她绿色的是小白菜,红色的是胡萝卜,在添加辅食的过程中,逐渐培养宝宝的语言能力。后来,我的“安氏蛋羹”中又加入了虾蓉、新鲜的鱼肉、瘦肉末、南豆腐,并配以不同的蔬菜。待鸡蛋羹出锅的时候,再滴入一两滴香油,味道就更鲜美了。

  随着宝宝月龄的增大,吞咽能力的增强,一个蛋黄的蛋羹也越来越不能满足她了。我开始给她加米糊、菜泥、西红柿面片儿汤、排骨粥,但是因为鸡蛋羹方便卫生,一直是宝宝辅食的首选。现在宝宝快1岁了,仍然坚持每天下午吃一份蛋羹,只是我已经把简单易做的鸡蛋羹翻新出了许多新的花样。这样虽然吃了半年多的蛋羹,宝宝也没觉得单调无味,到现在依然很爱吃。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4933071/748626691.html

更多阅读

蒸美味鸡蛋羹的诀窍及多种蒸法 蒸美味官网

蒸美味鸡蛋羹的诀窍蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切记以下几点:(1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损

鸡蛋羹怎么蒸更滑嫩 爽滑的鸡蛋羹

今天早上蒸了鸡蛋羹,用好友的办法蒸出来的蛋羹的确很棒,细腻又爽滑,像是布丁一样,太好吃了。主料:;鸡蛋(适量)辅料:;香葱(适量)厨具:无1、将鸡蛋打入碗中。2、把鸡蛋打散,时间长一点,将鸡蛋打匀打细。3、加入纯净水,水和蛋的比

鸡蛋羹怎么做好吃鲜嫩 鸡蛋羹怎么做

鸡蛋羹怎么做――简介鸡蛋羹健康美味,深受大家的喜爱。鸡蛋羹虽然做起来简单,还是需要掌握一些小技巧才行。看看家常的鸡蛋羹是怎么做的。很抱歉,视频数据暂时无法显示鸡蛋羹怎么做――工具/原料?鸡蛋两个?蒸鱼豉油适量?香油适量?

声明:《宝宝美食:多彩的鸡蛋羹》为网友秋海棠的思念分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除