原料:牛肉、番茄、红皮洋葱、黄豆、食盐、番茄酱等。
西红柿牛肉汤的做法
1.牛肉1000克、番茄黄豆425克1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300克、盐10克;
2.牛肉飞水,再用热水冲干净;
3.倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱;
4.一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟;
5.最后加盐调味即可。
西红柿牛肉汤的营养
西红柿营养丰富,据测定,每百克西红柿含糖2.2克,维生素B10.03毫克,维生素B20.02毫克,尼克酸0.6毫克,维生素C11毫克,胡萝卜素0.31毫克,钙8毫克,磷37毫克,铁0.4毫克,还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸,特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。
西红柿炖牛肉的做法 西红柿牛肉汤的做法
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