爱华网东北是我国大红萝卜主要产区，因气候及品种等因素形成了其极高的营养价值和药用价值。你了解红萝卜炒肉丝要怎么做才好吃吗?下面是爱华网小编给大家整理红萝卜炒肉丝的做法。
红萝卜炒肉丝的食材准备
主料红萝卜
2根青椒
2根肉丝
100g 辅料油
适量盐
适量生粉
适量料酒
适量大蒜
适量红萝卜炒肉丝的具体做法步骤
1.切好的肉丝中加入盐， 生粉， 料酒等调味料腌制一下;
2.准备好红萝卜丝， 青椒丝， 将大蒜拍碎备用;
3.锅烧热， 加入适量的油， 下入蒜煸炒;
4.煸炒出香味后， 下入腌好的肉丝翻炒;
5.肉丝变色后下入红萝卜丝和青椒丝;
6.一起煸炒出微微红油来;
7.加入盐和胡椒等调味料;
8.翻炒均匀即可.
红萝卜简介
红萝卜为半耐寒性蔬菜，发芽适宜温度为20-25℃，生长适宜温度为昼18-23℃，夜温13-18℃，温度过高、过低均对生长不利，红萝卜根系发达，因此，深翻土地对促进根系旺盛生长和肉质根肥大起重要作用。要求土层深厚的砂质壤土，PH5-8较为适宜。要求土壤湿度为土壤最大持水量的60-80%，若生长前期水分过多，地上部分生长过旺，会影响肉质根膨大生长;若生长后期水分不足，则直根不能充分膨大，致使产量降低。过于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥，都会妨碍肉质根的正常生长，产生畸形根。
红萝卜原产亚洲西部，阿富汗是紫色红萝卜最早培植地，栽培历史是2000年以上。10世纪时经伊朗传入欧洲大陆，演化发展成短圆锥形橘黄色。15世纪英国已有栽培，16世纪传入美国。12世纪经伊朗传入中国，此时，红萝卜在中国发展成长根形，日本在16世纪从中国引入，有红红萝卜、黄红萝卜之分。红萝卜即称红萝卜，日本人称人参。
