奶黄包要如何做
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1、黄油置室温软化，用打蛋器低速搅打至顺滑，加入白糖搅打至发白。
2、分两至三次加入打散的鸡蛋，搅打均匀，所有的粉类混合过筛，加入盆中，拌成均匀的面糊。
3、上蒸锅蒸30分钟左右，其中每间隔10分钟取出一次，用打蛋器搅散后再上锅蒸。
4、蒸好后趁热搅散，然后用橡皮刮刀翻压至光滑平整，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时以上。
5、将面粉、水、酵母置于面包机中，选择和面程序，搅打35-40分钟。
6、将打好的面团取出，案板上抹少量油，揉和成光滑的面团。
7、置于盆中，包上保鲜膜，置于28度烤箱或者室温，发酵至2倍大。家常菜谱
8、取出排气，重新揉圆，将面团搓长条状分出小剂子，擀成圆形面皮。
9、将冰箱里的奶黄馅取出，取一小坨奶黄馅搓成圆形小球，置于面皮中间。
10、包成圆形包子状，收口朝下，蒸锅注水烧上汽，将包子放入锅内，盖上锅盖，大火蒸15分钟左右即可。
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去年做冰皮月饼的时候，也做过奶黄馅，但一直没有详细拍片，直到这次再做奶黄馅的时候，才正经地拍了照片，并整理出来。方子的来源已经不记得了，反正是在网上打印的，谁的都好，我都要说声“谢谢”了。这款是用了吉士粉的，所以颜色比较黄，我好
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