彩椒牛肉丝怎么做？
【主料】牛肉200克、彩椒200克
【辅料】食盐1茶勺、酱油2茶勺、鸡精1茶勺、姜适量、淀粉适量、甜面酱1茶勺、植物油100克、高汤少许
步骤：
1.牛肉洗净，切丝，加入盐、少许清水和淀粉上浆;
2.彩椒和姜分别切丝备用;
3.取一个小碗，放入酱油、鸡精、淀粉、鲜汤调成芡汁备用;
4.炒锅倒油烧至6成热，下彩椒丝炒至断生，盛出;家常菜谱
5.炒锅倒入少许植物油烧热，下牛肉丝炒散;
6.放甜面酱炒至断生，再放入彩椒丝、姜丝炒出香味;
7.倒入芡汁，翻炒均匀即可。
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