春季养肝护肝食谱 护肝厨房必备10大食谱

   推荐一:鲫鱼汤

  材料:鲫鱼500克,陈皮10克,砂3克,荜拨10克装入纱布袋内,调料、葱、姜等。

  做法:

  将纱布袋、葱姜放入鱼腹内,葱油将鱼略煎熟,加水煮沸待汤呈乳白色即可,分2——3次食用。

  推荐二:韭菜炒鳝丝

  材料:熟黄鳝丝300克、韭黄150克。植物油、盐、酱油、料酒、白糖、胡椒粉、香油、水淀粉、葱段、姜末。

  做法:

  1、熟黄鳝丝洗净后切段。韭黄摘洗干净,切段。

  2、锅内加植物油,烧至五成熟放入葱段炝锅,再放入鳝丝和姜末翻炒,加入料酒、酱油、盐、白糖和胡椒粉,用小火炒4分钟左右。

爱华阅读配图

  推荐三:干贝芦笋

  材料:干贝85克、芦笋200克、文蛤300克。盐、香油、葱花。

  做法:

  芦笋去皮,切段。文蛤吐沙,洗净,用沸水烫熟后去壳取肉备用。锅内倒香油烧热,放入葱花爆香,先放入干贝、芦笋拌炒,再放入文蛤用大火略炒,加盐即可。

  推荐四:绿豆丝瓜护肝汤

  材料:绿豆,丝瓜,猪肝,枸杞,鸡蛋,调料:水淀粉,料酒,姜,胡椒粉,香菜,精盐,香油。

  做法:

  1、猪肝洗净切薄片。

  2、放入碗中,加入料酒、精盐、水淀粉腌制备用。

  3、猪肝放入开水里煮熟捞出备用。

  4、将绿豆洗净放入汤锅中加水适量,盖上盖置武火上烧沸后再煮5——6分钟,然后将绿豆沥出不用。

  5、丝瓜刮皮、洗净,

  6、丝瓜切薄片,备用。枸杞洗净备用。

  7、将绿豆水捞出,一定要还是绿色的这样标明维生素没破坏。

  8、绿豆水与高汤的比例是2比1。

  9、倒入绿豆汤和高汤后烧开。

爱华阅读配图

  推荐五:当归炖鸡

  材料:母鸡500克,当归6克,姜一小块。红枣8颗,枸杞子20粒,百合一小把,盐少许,胡椒粉少许。

  做法:

  1、将鸡肉辗成块状。(如果是整鸡也可以,我用了半只)。

  2、当归称量好,红枣、百合、枸杞子洗净,姜切片或者拍破。

  3、鸡肉在开水中焯去血水。

  4、鸡块冲洗干净后放入锅内,加清水没过鸡肉(用电饭锅的话喝几碗汤加几碗水)。

  5、倒入当归、红枣、百合等配料。

  6、大火煮开后改小火炖1.5——2个小时,调入少许盐和胡椒粉提味。

  推荐六:菠菜粥

  材料:菠菜250克,粳米250克,食盐,味精各适量。

  做法:

  将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米放锅内,加水适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,继续煎熬直至成粥时停火;再放入食盐、味精即成。

  推荐七:五味子鲜贝

  材料:五味子15克,枸杞子15克,鲜干贝600克,葱、姜、米酒、香油、盐适量,冰糖1克。

  做法:

  1、干贝洗净后,用葱、姜、米酒、香油腌制一下。

  2、五味子用清水洗净后,加入一碗半水以及枸杞子,小火慢煮约20分钟后,将五味子捞出来(因五味子有微微苦涩味,但也可保留),加入冰糖和盐调味,再加入少许淀粉勾薄芡,即成五味子酱汁。

  3、干贝表面粘淀粉后,用中火油炸约3分钟,成金黄色后捞起。

  4、将五味子酱汁淋在干贝上,或是直接蘸食皆可。

  推荐八:菇炒山药

  材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。

  做法:

春季养肝护肝食谱 护肝厨房必备10大食谱

  1、先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。

  2、油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。

  推荐九:鲜白茅根猪肝汤

  材料:鲜白茅根100克、猪肝150克、生姜3片。

  做法:

  1、鲜白茅根浸泡,洗净;猪肝漂洗净,切为薄片,用生粉、生油、生抽各1小汤匙拌腌均匀片刻。

  2、在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)和鲜白茅根,武火煮沸后,改为文火煲约20分钟,弃鲜白茅根,并把药液放入铁锅内,下姜片。

  3、再滚沸后下猪肝,滚至刚熟,调入适量食盐、少许油便可。

  推荐十:当归杞子滚猪肝

  材料:当归、杞子各10克,胡椒、红花、肉桂各1克(或可不用),猪肝150克,生姜2片。

  做法:

  1、各物分别洗净,药材稍浸泡;猪肝切为薄片,用清水浸泡半小时。

  2、先把药材下瓦煲内,加清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后改文火煲约1个小时,弃药渣留药液,改武火下猪肝,滚至刚熟,下盐、油便可。为2人用。

  3、待鳝丝入味后,加入韭黄翻炒至韭黄熟透。加水淀粉勾芡,淋少许香油翻炒均匀即可。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4899671/740134906.html

更多阅读

春季养肝食谱 春季养肝又健脾胃食谱推荐

  冬去春来,万物复苏,春天是一个生长的季节,又是一年的开始季节,俗话说:一年之计在于春,新春伊始也要注意养生保健,中医表示,春季肝旺伤脾胃,因此在春季养肝同时别忘记滋养脾胃,中医讲究,顺时而养,也是就养生要根据季节的变化,从饮食、起居方面

春季养肝喝什么茶 春季怎么养肝护肝

春季如何养肝护肝  饮食:补充蛋白质与维生素  在保持粗细均衡、荤素搭配合理的健康饮食原则上,春季养肝应多补充蛋白质与维生素。蛋白质能修复肝脏,促进肝细胞的再生,如鸡蛋、豆腐、鱼、芝麻等食物,都含有高蛋白。肝脏是人体储存

春季养肝药膳 吃什么养肝护胃_9道春季养肝护胃的药膳

   吃什么养肝护胃_9道春季养肝护胃的药膳  肝属五行之木,春木旺,肝主事,春季护肝尤为重要,饮食方法最好。  按中医理论,肝属五行之木,春木旺,肝主事,因此春季护肝尤为重要。从免疫学意义和实践中看,春季护肝,对于增强对其他疾病

春季如何养肝护肝 8款春季养肝护肝汤

   8款春季养肝护肝汤推荐  春季容易肝气不足,肝气不足不但会使面色暗淡发黄、精神不振,还会引起各种肝 脏疾病。因此,春季养肝是首要任务。春季养肝不放多喝些汤,那么春季喝什么汤补肝呢?  1、草菇青豆芦笋汤  材料:草

春季如何养肝护肝 8款春季养肝护肝汤推荐

   立春以后,万物生机萌发,但气候多变,乍暖还寒。“春天孩儿 面,一日三变脸”。春季在五行中属木,而五脏之中肝属木性,因而春气通于肝。  8款春季养肝护肝汤推荐  春季容易肝气不足,肝气不足不但会使面色暗淡发黄、精神不振,

声明:《春季养肝护肝食谱 护肝厨房必备10大食谱》为网友陌然浅笑分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除