糖醋小排怎么做?今天介绍的这道糖醋小排,是浙菜中的经典菜品。外酥里嫩的小排包裹着鲜亮浓郁的酱汁,看上去就让人的食欲大动。入口之后,酸酸甜甜的滋味刺激着味蕾,不仅开胃,还很解腻。想知道糖醋小排的做法好吃吗?接下来,小编就跟大家分享糖醋小排的做法。
【糖醋小排的做法】
【原料】猪小排400克
【辅料】葱1根、姜3片、熟白芝麻适量
【调料】料酒1汤匙、生抽1汤匙、白醋2汤匙、麦芽糖10克、食盐1茶匙、植物油适量
【做法】
1、猪小排冲洗去血水,再剁成小段;
2、将猪小排放入冷水锅中,加入料酒,煮沸后撇去浮沫;
3、放入葱、姜,转小火煮至猪小排变软烂,捞起沥干水分;
4、锅中热油,烧至5成热,放入猪小排,用中火煎至两面变金黄;
5、另起锅,倒入少许清水,加入麦芽糖、盐、生抽和白醋,熬煮成酱汁;
6、放入炸好的猪小排,翻炒均匀,起锅后撒上白芝麻即可。
【糖醋小排的做法小贴士】
1、猪小排最好选用猪肋排,不但肉质鲜美,而且做好后的菜品也美观。
2、猪小排与酱汁同炒时,一定要翻炒均匀,使每块小排都包裹上酱汁。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/4893371/920922554.html
更多阅读
糖酥饼,偏爱的人不少,各地都有食它的习惯,可谓是在民间流传颇广的经典传统小吃。没有花哨的内陷,裹住的仅仅只是一勺糖,魅力却不俗。咬一口酥饼,掉一地碎屑,留得满口甜,怎能叫人不爱。如此受人爱戴的糖酥饼,倘若没了酥脆的层层外衣,仅有那一勺
糖醋排骨的做法大全发表:2010年11月27日来源:转载浏览次数(1763)字体大小: T | T标签:糖醋排骨 排骨[摘要] 糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜,“糖醋”是中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡,现在江苏、浙
100多家包子铺,每天需要的肉馅不是个小数目,陈庆松直接去肉联厂批发,做成肉馅后送到位于绍兴各个地方的汤包店,现在每天他要做1500多公斤肉馅,靠肉馅陈庆松一年能挣60多万。 陈庆松没有想到,统一了肉馅的汤包口味统一,而且大
现在创业的门槛越来越低,只要你有一定数目的资金就可以自己做老板了。可要想创业成功,除了要了解市场的信息、对产品的开发或是经营方向有准确的定位等外,还必须学会做一个合格的老板。要知道并非你有了点钱申请了营业执照就是有
凤爪(鸡脚)味甘、性温,多样营养素中以含有丰富的胶质为人所称道,可以增加肌肤弹性,使肌肤美丽.材料 料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪2斤,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒1袋做法 1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大