春天吃野菜的注意事项 春季吃野菜的注意事项

   随着春天的到来,田野中的各种野菜增多,我们国家有着春食野菜的传统习惯,人们都认为野菜含有丰富的维生素、矿物质和各种独特的生物活性成分,春季野菜鲜嫩,味道鲜美,营养也最丰富,错过这个季节,野菜的口味和营养都要逊色不少。

  养生专家们认为,野菜有益人体健康,但在食用时也应当注意以下三个方面的问题。

春天吃野菜的注意事项 春季吃野菜的注意事项

爱华阅读配图

  春季吃野菜要做到三防

  认清体质防受寒

  春季萌生的野菜大多为绿叶类植物的嫩苗,除了极个别的品种外,基本上都具有寒凉的性质,中医认为,绿叶植物含有大量的维生素,利于补阴,但对阳气有所损害,对于阴虚火旺体质的人,多吃一些野菜,能够起到滋阴降火的作用,但对于阳虚怕冷体质的人来说,吃野菜过多,容易造成脾胃虚寒,影响身体健康。

  认真清洗防污染

  现代社会环境污染严重,化肥、农药使用较多,野菜生于野外,不可避免的要受到环境的影响。无论是自己采摘的野菜还是市场上出售的野菜,在食用前都应当认真的清洗,并做些卫生方面的处理。

  比如使用淡盐水将野菜浸泡两三个小时,可以除去虫卵,并将野菜中的一些药物残留分解一部分,还可以杀灭一部分细菌病毒。更好的办法是使用臭氧消毒,市面上有专门的这种机器,通过臭氧处理,野菜吃起来会更放心。

  科学烹调防营养丢失

  民间对于野菜的烹调方法很多,生食、凉拌、炒制、包成包子、煮粥等都是比较常见的,从有利于保存营养的角度来讲,生食时野菜营养损失最少,其次是热水烫一下凉拌,但现代的野菜不像以前那么卫生,生食有可能吃时一些细菌病毒或者虫卵。

  所以生着吃应当避免,凉拌经过了开水加工,可以减少一些致病因素,但也要注意配合葱、姜、蒜等有杀菌抗毒作用的佐料来食用。

  

爱华网本文地址 » http://www.413yy.cn/a/4881471/393750177.html

更多阅读

孕妇能不能吃西瓜 孕妇能不能吃西瓜 孕妇吃西瓜的注意事项

刚刚怀孕的孕妇都是非常小心,面对清凉可口的西瓜,很多孕妈犯了难,孕初期孕妇能不能吃西瓜呢?在妊娠早期吃些西瓜,可以生津止渴,除腻消烦,对止吐也有较好的效果。所以孕初期孕妇是能吃西瓜的。西瓜的营养丰富,孕妇在妊娠期间常吃些西瓜,不

吃香蕉注意事项 香蕉什么时候吃最好 吃香蕉的注意事项

很多人都知道吃香蕉是对消化好的,对肠胃蠕动是很有好处的,还能帮助排便,但是吃香蕉也是有讲究的,并不是任何时候吃对身体都好的,也有很多的注意事项,下面,小编就给大家来介绍一下。目录1、香蕉什么时候吃最好2、香蕉的功效与作用3、空腹

孕妇注意事项 孕妇能吃花甲吗 孕妇吃花甲的注意事项

孕妇能吃花甲吗?答案是可以的。花甲中含有丰富的硒、钙营养素。硒具有类似胰岛素的作用,可以促进葡萄糖的运转,钙可促进胎儿的骨骼和牙齿发育,预防孕妇脚抽筋,所以孕妇可以适当吃些花甲。花甲的食疗功效对孕妇是很有好处的,具有滋阴,利水

孕妇注意事项初为妈妈 孕妇能吃海鲜吗 孕妈吃海鲜的注意事项

孕期是一个非常特殊的时期,很多的人都不知道该怎么照顾孕妇,孕妇的饮食和生活都是非常重要的,需要细心的照顾!你们知道孕妇能吃海鲜吗,不同的时期饮食有什么样的变化吗,孕妇初期能吃海鲜吗?孕妇能吃海鲜粥吗,一起来看看下面详细的介绍吧!

每天吃苹果的好处 每天吃苹果的好处 吃苹果的注意事项

现在有很多的人都爱吃苹果,特别是有些人喜欢在饭后吃苹果,认为这样可以帮助消化,其实不然,饭后吃苹果反而会对消化不好,而其实每天吃苹果是有很多的好处的,下面,小编就给大家介绍一下每天吃苹果的好处以及注意事项。目录1、每天吃苹果的

声明:《春天吃野菜的注意事项 春季吃野菜的注意事项》为网友喂别丢下我分享!如侵犯到您的合法权益请联系我们删除