芹菜拌金针菇 金针菇拌芹菜的做法

  芹菜去叶后掰开、洗净,先从一头掰掉一些,顺带着把一侧芹菜的丝一起劈掉,在从另一头把芹菜的另一侧的丝也一起劈掉,就OK了,简单吧!

        做法:

芹菜拌金针菇 金针菇拌芹菜的做法

  1. 芹菜去叶,洗净、抽丝后切段,蒜捣成泥

  2. 金针菇剪去根部,洗净

  3. 芹菜入沸水中灼烫2分钟,捞出过凉

  4. 金针菇在加入少许盐的沸水里焯一下,过凉后沥干水分

  5. 将金针菇与芹菜放入玻璃碗中,然后加入蒜泥、醋、美极鲜味汁、香油和盐拌匀即可

  营养功效:

  金针菇富含赖氨酸和锌,有利于促进儿童智力的发育,还能促进新陈代谢,加速营养素的吸收和利用,还能有效预防和治疗肝部疾病和胃肠道溃疡,同时还有抵抗疲劳、抗菌消炎等功能,可预防秋季小儿腹泻。aIhUaU.com

  芹菜清热利水,同时也有健胃的功效。金针菇和芹菜合在一起,秋天吃了可以抗秋燥,而且还爽口、利于消化吸收,无论对成人还是孩子,这都是一道简单实用的美味小菜。

  小常识:

  鲜金针菇不宜冷藏,建议即买即食。芹菜叶中所含的胡萝卜素和维生素C比茎多,因此最好不要把叶扔掉,我家是用叶来做蒸菜。

  

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