凉性或寒性凡适用于热性体质和病症的食物，就属于凉性或寒性食物。那么，你知道哪些是寒凉食物吗？如适用于发热、口渴、烦躁等症象的西瓜；适用于咳嗽、胸痛、痰多等症象的梨等都属于寒凉性质的食物。
哪些是寒凉食物？一般寒凉食物如下文所述：
肉类：猪皮、猪油、白鹅油、芝麻油、茶油、羊肝、牛蹄、田螺（大寒）、螃蟹、蛤蜊、螺蛳、蚌肉、蚬肉、牡蛎肉、猪髓（肠、脑、胰、脾）、鸭血、马肉、鸭蛋（性微寒）、皮蛋等。
谷类：小麦、大麦、荞麦、面筋、小米、薏米、绿豆。
果类：苹果、梨、橘子、橙子、柑、芒果、枇杷、菱角、草莓、罗汉果、鸭蛋、鸡蛋清、茶叶、西瓜、猕猴桃、棠梨、构桃、桑椹、荸荠（马蹄）、香蕉、柿子、柿饼、柚子。
菜类：豆腐、蘑菇、金针菇、茄子、白萝卜、莴笋、苤蓝、根
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