广式豉汁排骨的做法 豉汁排骨的做法

豉汁排骨的做法

        豉汁排骨的原料:猪小排;

豉汁排骨的配料:姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、;

豉汁排骨的调料:豆豉/料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺;

 豉汁排骨的做法:

1、猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分。葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用。

2、将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀。

3、把排骨放入腌制1个小时左右入味。

广式豉汁排骨的做法 豉汁排骨的做法



4、腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分。

5、成品。


 温馨提示:

腌制时间越长越入味,家中有老年人蒸的时间可适当延长。

 吃出健康:

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

 美食禁忌:

排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

  

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