豆角焖面的做法 豆角焖面的做法教程 豆角焖面怎么制作才好吃

  豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。你了解豆角焖面要怎么做才好吃吗?现在,爱华网小编来告诉你豆角焖面的做法教程。

  豆角焖面的材料准备主料

面粉

250g

豆角

250g

五花肉

200g 辅料

生抽

适量

适量

老抽

适量

胡椒粉

适量

料酒

适量

适量

适量

适量

香油

适量

75g

植物油

3g

2g

胡萝卜

适量   豆角焖面的制作过程

  1.全自动面条机中放入面粉和适量盐、植物油。

  2.打开搅拌档,开始搅拌时,分三到五次加入清水。

  3.大约搅拌5分钟左右,面成絮状时,打开压面开关,就可以出面了,哈哈,整齐的面条列队出来了哈。

  4.豆角和胡萝卜洗干净,切断儿,五花肉用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟。

  5.锅中放油,油热后放入八角和花椒,再放入葱花和姜末炒香。

  6.放入肉翻炒,炒至变色。

  7.加入豆角和胡萝卜翻炒,当炒至豆角和胡萝卜稍微变软。

豆角焖面的做法 豆角焖面的做法教程 豆角焖面怎么制作才好吃

  8.加入没过豆角的水,大火煮开后转中上火,再放入老抽、盐调味,盛出三分之一的汤备用(这步非常关键哦)。

  9.把面条放入菜上面,盖上锅盖焖。

  10.汤汁收得差不多时,再沿着锅边倒入事先盛出来的汤,可以分两次加入,再盖锅盖焖。

  11.汤汁最后收得差不多时,在锅中放入蒜末,放入香油提味,然后翻动面条和菜,让面条上粘满菜汁即可。

  豆角的家常做法——豆豉豆角粒

  食材:豆角 (300g),植物油 (1汤匙)、小米辣 (2个)、大蒜 (3瓣)、豆豉 (12g)、盐 (1茶匙)、细砂糖 (1茶匙)

  做法:

  1.嫩豆角摘去头尾,洗净,将它切成小寸断;

  2.豆豉备好;建议豆豉不要剁碎,否则炒出来的菜成品不好;

  3.大蒜剥去蒜衣,洗净后剁碎,小米辣去蒂洗净后,切成辣椒圈;

  4.炒锅里倒入适量植物油烧热;放入豆豉炒香;

  5.放入一半大蒜炒香;

  6.放入豆角,大火翻炒;

  7.调入适量细砂糖,翻炒均匀;调入适量盐;

  8.食材都炒熟后,放入小米辣、剩下的大蒜;翻炒均匀后,关火装盘

  

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