青椒炒肉最简单的做法 肉炒辣椒的做法

  肉炒辣椒的原料:五花肉、青红辣椒

  肉炒辣椒的配料:豆瓣酱、蒜头、姜、老抽、糖

  肉炒辣椒的做法:

  1、将青、红尖椒切成小段、生姜切片、蒜头拍碎成泥备用;

  2、锅热,不用放油,直接倒入洗净沥干的五花肉片不停的快速煸炒,直至出油;

  3、将煸炒出油之后的肉片沥干油之后盛盘;

  4、肉片盛出后,锅中余有肉片析出的油,将蒜泥倒入锅中爆香;

青椒炒肉最简单的做法 肉炒辣椒的做法

  5、蒜泥爆香之后,重新倒入肉片,继续煸炒;煽炒一二分钟之后,放入一勺豆瓣酱,炒匀。翻炒中倒入一点点水,可以让五花肉中的油份更好的释出,肉质更嫩;aIhUaU.com

  6、倒入切好的青、红椒小段,翻炒数分钟;最后倒入一勺老抽,一勺糖调个味,炒匀盛盘即可。

  

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