清炒莴笋片的做法大全 清炒莴笋的做法

   清炒莴笋详细制作步骤清炒莴笋这道菜中莴笋具有强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。莴笋中含有一种芳香烃羟化脂,对于肝癌、胃癌有预防作用,也可缓解癌症患者放疗或化疗的副作用,是一种抗癌蔬菜。下面饭菜网为大家讲解清炒莴笋的做法。

  1、莴笋去皮去老根部,根茎与叶洗净分开;

  2、莴笋切成菱形片,叶切成小断,蒜拍碎,干椒、朝天椒各剪成小圈;

  3、锅中倒油烧至4成热,下干椒、蒜小火慢慢爆香;

  4、旺火,下莴笋片翻炒;

  5、炒至莴笋变色,下朝天椒炒至断生;

  6、下莴笋叶炒匀,放盐、糖、白醋、鸡精调好味,装盘。

清炒莴笋片的做法大全 清炒莴笋的做法

  清炒莴笋制作提示家庭清炒莴笋,不必像餐馆那样让莴笋先焯水,直接油锅生炒即可。

  

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