制作材料：主料：茄子(圆)500克,猪肉(瘦)200克
辅料：洋葱（白皮）50克
调料：植物油35克,老抽5克,白砂糖5克,味精2克,淀粉(玉米)10克,盐3克,黄油20克,辣椒酱20克,大葱5克,姜3克
铁板美味茄的做法：1. 猪瘦肉洗净剁碎成末；
2. 姜蒜切成末，葱切花；
3. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
4. 将茄子洗净，对剖成两半，剞上花刀，夹入肉馅，下入六成热油锅内炸熟，捞出控油；
5. 炒锅注油烧热，下入姜蒜末、辣椒酱炒香，添水，加老抽、精盐、白糖、味精烧开，用湿淀粉勾芡，制成辣味汁备用；
6. 洋葱去外皮切丝；
7. 铁板放入黄油烧化，下入葱头丝炒香，码入炸好的茄子，浇上辣味汁，撒入葱花即可。
凉拌苦瓜的做法一凉菜材料：苦瓜500克，红辣椒30克，香油2茶匙，酱油半茶匙，豆瓣酱少许，蒜泥少许，盐、味精各少许。凉菜做法：1.将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，
十种凉拌黄瓜的做法一、黄瓜3根 （切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油 []k将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋； )翻炒几下，等各调料溶化，再加入
家常凉拌菜：凉拌鸡丝的做法 家常凉拌菜：蜜汁樱桃萝卜的做法 家常凉拌菜：糖醋花生米的做法家常凉拌菜：酸辣凤爪的做法 家常凉拌菜：肉皮冻的做法 家常凉拌菜：油泼黄瓜腐竹的做法家常凉拌菜：麻辣花生凉拌豆腐的做法 家常凉拌菜：凉拌三色丝的做
家庭制作内酯豆腐的方法（含豆腐脑，凉拌豆腐的做法）内酯豆腐的原料：干黄豆300克内酯2包（共计约12克）内酯豆腐的做法：1）把干黄豆洗净，倒入清水浸泡1夜（或至少8小时以上）。浸泡后的豆子大概重量大约在700克左右，多点少点都无所谓啦。2）将泡发
夏季凉拌菜之爽口西芹的做法 夏季凉拌菜之凉拌油豆腐的做法 夏季凉拌菜之绿豆芽拌海带的做法夏季凉拌菜之凉拌菠菜的做法 夏季凉拌菜之凉拌白菜胡萝卜丝 夏季凉拌菜之凉拌茄丝的做法夏季凉拌菜之凉拌粉皮的做法 夏季凉拌菜之凉拌鸡
爱华网