蒜蓉茄子 蒜蓉蒸茄子的做法步骤_怎么做好吃的蒸茄子

  制作蒜蓉蒸茄子的准备材料

主料

茄子

2根 辅料

5ml

4瓣

花椒粒

10来粒

香油

1ml

1.5g

生抽

1ml

2ml 

  蒜蓉蒸茄子制作过程的步骤

  1.两根茄子,去蒂,清洗干净。

  2.茄子中间切开成两段,每段再劈开成4条或5条,码放在盘子里,放入电饭煲上层,和米饭一同煮熟。

  3.煮熟的茄子用勺子压着,去除水分。

  4.蒜瓣拍一下,切成末。

  5.锅中倒油,加花椒粒,小火煸香,用无油的铲子轻轻将花椒粒铲出。

  6.关火,下入蒜末,铲子煸炒两下。

  7.红椒丝码放在茄子上,将煸好的蒜油浇在茄子上,放入香油、盐、生抽、醋,拌匀即可。

  茄子的功效与作用

  1.治胃癌

  国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

蒜蓉茄子 蒜蓉蒸茄子的做法步骤_怎么做好吃的蒸茄子

  2.抗衰老

  茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

  3.降低胆固醇保护心血管

  经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

  4.清热解暑

  对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

  

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