宫爆鸡丁的做法四川味 宫爆鸡丁的做法

       宫爆鸡丁的原料：鸡腿两个；

宫爆鸡丁的配料：黄瓜一根，青椒三个，花生米一点；

宫爆鸡丁的调料：红椒干几个，花椒少许，葱，盐。

　宫爆鸡丁的做法：

１、鸡腿是用生抽腌制一个小时；

２、将鸡腿去骨，肉切丁；

３、青椒切块；

４、黄瓜去瓤切丁；

５、锅内倒油后加入花椒和葱花炸香锅；

      ６、加入切好的鸡丁和红椒干快速翻炒；

７、然后加入花生米；

８、再依次加入青椒和黄瓜；

９、加少许盐出锅即可；

   温馨提示：

１、因为鸡腿是用生抽腌制过的，所以就不用放入酱油了，腌过的鸡肉会非常的嫩哦

２、黄瓜入锅时间不易过长要保持脆脆的口感。

　吃出健康：

１、鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症状有食疗作用。

２、黄瓜有降血脂的作用，适合糖尿病患者食用。

３、花生含有维生素Ｅ和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

　美食禁忌：

１、鸡肉与鲤鱼忌同时烹调。

２、黄瓜尽量不要与蔬果一起食用，否则会影响人体对维生素Ｃ的吸收。

３、花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食。

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