烤土豆小肉饼的做法:
食材:奥尔良烤肉料35g、猪肉末200g、土豆500g、油适量、芝麻适量
做法:1)准备好主料。土豆削去皮备用。
2)把土豆切成土豆夹。
3)准备好烤肉料。
4)猪肉中加入烤肉料10克,用手抓匀,腌制十五分钟。
5)切好的土豆加入烤肉料25克抓匀了,然后再加入色拉油拌匀,腌制十五分钟。
6)腌好后把肉夹入土豆夹中。
7)烤盘中铺入锡纸,刷上油放入土豆夹。
8)烤箱预热,200度烤制40分钟(烤制时每隔10分钟刷下腌剩下的汁液,最后一次撒上芝麻)。
烧烤味的土豆条的做法:
食材:土豆500g、食用油适量、烧烤精适量、生抽适量、葱花适量
做法:1)烧烤精适量。
2)土豆去皮。
3)用工具切花刀条后略泡一下水。
4)滤干水份。
5)炒锅下油(略多点),下土豆条略煎。
6)煎至土豆条熟透外表变黄倒出多余的油。
7)下适量的烧烤精。8)滴适量生抽。
9)撒葱花翻匀后出锅。
凉拌土豆丝的做法:
食材:土豆2个、薄荷叶适量、盐适量、油泼辣子2勺、白醋2勺、鸡精适量
做法:1)土豆洗净,去皮,切片。
2)切丝。将土豆丝浸泡在水中,将淀粉洗净。
3)锅子烧开水,将浸泡过的土豆丝放入,时间在一分至两分钟即可。可根据自己的喜好自行掌握。
4)捞出放入凉水中浸泡过凉。
5)薄荷叶子切丝。
6)捞出控干水分,加入盐、白醋、鸡精。加入薄荷丝。
7)加入油泼辣子,搅拌均匀。(还可以加入花椒油)
8)搅拌均匀,盛盘即可。
剁椒土豆丝的做法:
食材:土豆2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g
做法:1)准备食材
2)把土豆去皮切丝
3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
4)香葱洗净切末
5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味
6)加土豆丝
7)白醋大火翻炒均匀, 加少许的盐
8)加鸡精翻炒均匀
9)撒上香葱末即可
拨丝土豆的做法:
食材:大土豆1个、油适量、淀粉适量、白砂糖适量
做法:1)土豆洗净去皮,切滚刀块
2)放入清水中漂洗一下,去掉多余淀粉,捞出沥干水分
3)加入适量淀粉,翻拌均匀,使每块土豆上都能裹上淀粉
4)锅中倒油,小火烧至五成热,将土豆放入
5)炸至表面金黄色捞出(约10分钟)
6)开大火,将油温提高,倒入炸过的土豆复炸30秒左右,捞入控油备用
7)锅内留少许油,加入砂糖
8)不断搅拌,看到糖色熬成棕黄色,关火
9)将炸过的土豆倒入,翻拌均匀
10)倒入盘中,用勺子上多余的糖绕着土豆块慢慢拉出丝即可。